Jaké jsou různé znaky otravy jídlem?

Otrava jídlem je řada příznaků, které vznikají v důsledku jídla s kontaminovaným bakteriemi. Existuje mnoho typů kontaminace bakterií, které mohou způsobit otravu jídlem, včetně e. coli, salmonella a staphylococcus . Otrava často nastává, pokud je jídlo nesprávně řešeno, nedostatečně vařené nebo příliš dlouho; Jedním z nejlepších prostředků, jak se vyhnout následujícím znakům otravy jídlem, je zajistit, aby se jídlo vařilo a správně zacházelo.

Během několika hodin od požití kontaminovaných potravin se mohou začít objevovat značky otravy jídlem. Nejběžnějšími příznaky jsou žaludek, včetně nevolnosti, bolesti žaludku, plynu nebo obecného pocitu žaludku. Zvracení a průjem se často vyskytují krátce po prvních příznacích. Všechny tyto příznaky mohou trvat několik dní a obvykle se vyřeší sami. Často se však doporučuje pečlivé sledování otravy jídlem, protože některé případy otravy jídlem mohou zahrnovat další příznaky a mohou dokonce resUlte vážné nebo fatální komplikace.

Mezi další běžné znaky otravy jídlem patří bolesti svalů nebo slabost, necitlivost nebo pocit brnění v rukou a nohou. V některých případech se může objevit nízká horečka, ale obvykle netrvá ne více než 24 hodin. Někteří odborníci doporučují volat lékaře nebo poskytovatele zdravotní péče, pokud zvracení nebo horečka vydrží déle než den nebo se vyvine jiné příznaky.

Vzhled určitých znaků otravy jídlem může poskytnout vodítka specifickým bakteriím, které způsobují nemoc. Botulismus obvykle zahrnuje problémy se zrakem, jako je rozmazání a dvojité vidění. Velké množství krve ve stolici může naznačovat Salmonella nebo E. coli . Problémy se zrakem, zmatek, neurologické příznaky, ochrnutí nebo značná krev ve stolici jsou považovány za vážné příznaky, které mohou zaručit okamžitou lékařskou pomoc.

Pokud se po konzumaci objeví příznaky otravy jídlemRyby nebo měkkýši, je třeba věnovat zvláštní péči. Ryby a měkkýši mohou obsahovat toxiny, které nelze odstranit správným vařením nebo správnou manipulací. Pokud se po konzumaci mořských plodů objeví příznaky otravy jídlem - zejména neurologické příznaky, necitlivost nebo ochrnutí - navrhují někteří odborníci kontaktovat lékaře.

Mnoho případů otravy jídlem je mírný a lze je snadno ošetřit doma. Kvůli ztrátě tekutin v důsledku zvracení a průjmu je třeba dbát na to, aby se zabránilo dehydrataci. Někteří lidé doporučují zpočátku pít pouze vodu, ale jiní navrhují sportovní nápoje s přidanými elektrolyty, aby nahradili stopové minerály v těle. Pro snížení příznaků nevolnosti a žaludku mohou být v některých případech užitečné volně prodejné léky. Jídlo by mělo být znovu představeno, počínaje obyčejným, jednoduchým jídlem, jako jsou sušenky nebo toast.