Jaké jsou různé příznaky otravy jídlem?
Otrava jídlem je řada příznaků, které vznikají v důsledku konzumace potravin kontaminovaných bakteriemi. Existuje mnoho typů kontaminace bakteriemi, které mohou způsobit otravu jídlem, včetně E. coli, Salmonella a Staphylococcus . Otrava se často vyskytuje, pokud je jídlo nesprávně manipulováno, nedostatečně vařené nebo příliš dlouho vynecháno; Jedním z nejlepších způsobů, jak se vyhnout těmto příznakům otravy jídlem, je tedy zajistit, aby se jídlo vařilo a zacházelo s ním správně.
Během několika hodin po požití kontaminovaného jídla se mohou objevit známky otravy jídlem. Mezi nejčastější příznaky patří žaludek, včetně nevolnosti, bolesti žaludku, plynů nebo celkový pocit žaludku. Často se objevují zvracení a průjem krátce po prvních příznacích. Všechny tyto příznaky mohou trvat několik dní a obvykle ustoupí samy. Často se však doporučuje pečlivé sledování otravy jídlem, protože některé případy otravy jídlem mohou zahrnovat další příznaky a mohou dokonce vést k závažným nebo fatálním komplikacím.
Mezi další běžné příznaky otravy jídlem patří bolesti svalů nebo slabost, necitlivost nebo pocit mravenčení v rukou a nohou. V některých případech se může objevit nízká horečka, ale obvykle netrvá déle než 24 hodin. Někteří odborníci doporučují zavolat lékaře nebo poskytovatele zdravotní péče, pokud zvracení nebo horečka trvají déle než den nebo se objeví jiné příznaky.
Vzhled určitých příznaků otravy jídlem může vést ke konkrétním bakteriím způsobujícím onemocnění. Botulismus obvykle zahrnuje problémy se zrakem, jako je rozmazání a dvojité vidění. Velké množství krve ve stolici může indikovat salmonelu nebo E. coli . Problémy se zrakem, zmatek, neurologické příznaky, ochrnutí nebo značná krev ve stolici jsou považovány za závažné příznaky, které mohou vyžadovat okamžitou lékařskou péči.
Pokud se po konzumaci ryb nebo měkkýšů objeví příznaky otravy jídlem, je třeba věnovat zvláštní pozornost. Ryby a měkkýši mohou obsahovat toxiny, které nelze odstranit správným vařením nebo správným zacházením. Pokud se po konzumaci mořských plodů vyskytnou příznaky otravy jídlem - zejména neurologické příznaky, necitlivost nebo ochrnutí, někteří odborníci doporučují kontaktovat lékaře.
Mnoho případů otravy jídlem je mírné a může být snadno ošetřeno doma. Kvůli ztrátě tekutin v důsledku zvracení a průjmu je třeba dbát na to, aby nedošlo k dehydrataci. Někteří lidé nejprve doporučují pít pouze vodu, jiní však doporučují sportovní nápoje s přidanými elektrolyty, aby v těle nahradili stopové minerály. Pro snížení příznaků nauzea a žaludku mohou být v některých případech volně prodejné léky užitečné. Jídlo by mělo být znovu zaváděno postupně, počínaje obyčejným, jednoduchým jídlem, jako jsou sušenky na soda nebo toast.