Jaké jsou známky mírné otravy jídlem?

Pacienti s mírnou otravou jídlem mohou trvat průjem, nevolnost a zvracení, které se obvykle začínají řešit do tří dnů. Lidé se mohou zotavit doma z mírné otravy jídlem bez konkrétního lékařského ošetření nad tekutinami a odpočívat, aby podpořili imunitní systém. Pokud se příznaky stanou závažnými nebo přetrvávají déle než tři dny, může být vyžadována pozornost lékaře. Lékař může situaci vyhodnotit a určit, zda pacient potřebuje léky nebo hospitalizaci pro těžkou otravu jídlem. Některé příklady mohou zahrnovat Salmonella v podvařených kuřecích a toxinech v mořských plodech sklizených během květin řas. Pacienti si mohou začít všimnout varovných signálů během několika hodin, ačkoli to může trvat několik dní, než některé organismy způsobí příznaky nemoci.

nevolnost je obvykle prvním varovným znakem, adlouhý s bolestí břicha a křeče. Pacient může také cítit závratě, horečnatý a podrážděný. Jak mírná otrava jídlem pokračuje, může pacient začít zvracet a může se rozvinout průjem. Výměna tekutin je důležitá, aby se ujistil, že se pacient během epizody otravy jídlem nezlobí dehydratován. Pokud pacienti nemohou udržovat žádné tekutiny, může být případ závažnější.

Do tří dnů od nástupu příznaků by se pacient měl začít cítit lépe. Mírná otrava jídlem může způsobit přetrvávající nevolnost a únavu po dobu až deseti dnů, ale zvracení a průjem by se měly zastavit, když pacient prochází nejhorší epizodou. Pacienti si také mohou všimnout, že jsou citlivější na některé pachy a zažívají odpor, když jsou vystaveni potravinám, které je onemocněly. Například někdo, kdo onemocněl po jídle bramborového salátuths.

Známky, že otrava jídlem může být závažnější, může zahrnovat extrémně vysokou horečku, krvavé zvracení nebo průjem nebo dezorientaci. Pacienti, kteří mají potíže s chůzí, nemohou být probuzeni z těžkého spánku nebo se zdají být neobvykle zoufalí, mohou vyžadovat lékařské ošetření. Příčinou obavy jsou také přetrvávající průjem a zvracení, které neumožňují pacientovi udržovat tekutiny. Poskytovatel péče, jako je lékař nebo sestra, může pacienta zkontrolovat, shromažďovat vzorky pro testování a poskytnout agresivnější doporučení léčby. Může být užitečné poskytnout seznam nedávných jídel, v případě, že otrava jídlem je výsledkem kontaminovaného jídla, které by mohlo být vyvoláno.