Jaké jsou příznaky otravy mírným jídlem?
U pacientů s mírnou otravou jídlem se může vyskytnout průjem, nevolnost a zvracení, které obvykle začnou ustupovat do tří dnů. Lidé se mohou doma zotavit z mírné otravy jídlem bez jakéhokoli zvláštního lékařského ošetření mimo tekutiny a odpočinek, aby podpořili imunitní systém. Pokud se příznaky stanou závažnými nebo přetrvávají déle než tři dny, může být nutná pozornost lékaře. Lékař může vyhodnotit situaci a určit, zda pacient potřebuje léky nebo hospitalizaci pro závažné otravy jídlem.
Případy mírné otravy jídlem mohou být důsledkem infekčních organismů nebo toxinů v potravě, obvykle proto, že se s potravinami zacházelo špatně nebo nebyly náležitě připraveny. Některé příklady mohou zahrnovat salmonelu u nedotaženého kuřecího masa a toxiny v mořských plodech sklizených během květů řas. Pacienti si mohou všimnout varovných příznaků během několika hodin, i když některé organismy mohou trvat několik dní, než způsobí příznaky nemoci.
Nevolnost je obvykle prvním varovným signálem spolu s bolestmi břicha a křečemi. Pacient může také cítit závratě, horečku a podráždění. Jak mírná otrava jídlem pokračuje, může pacient začít zvracet a může se objevit průjem. Výměna tekutin je důležitá, abyste se ujistili, že se pacient během epizody otravy jídlem dehydratoval. Pokud pacienti nedokážou udržet tekutiny dole, může být případ závažnější.
Do tří dnů od nástupu příznaků by se měl pacient začít cítit lépe. Mírná otrava jídlem může způsobit přetrvávající nevolnost a únavu po dobu až deseti dnů, ale zvracení a průjem by se měly zastavit, jak pacient prochází nejhorší epizodou. Pacienti si také mohou všimnout, že jsou citlivější na některé pachy a zažívají odpor, když jsou vystaveni potravinám, které je způsobily. Například někdo, kdo onemocněl po konzumaci bramborového salátu, může na něj ztratit chuť několik týdnů nebo měsíců.
Příznaky, že otrava jídlem může být závažnější, mohou zahrnovat extrémně vysokou horečku, krvavé zvracení nebo průjem nebo dezorientaci. Pacienti, kteří mají potíže s chůzí, nemohou být probuzeni z těžkého spánku nebo vypadají neobvykle zoufalí, mohou vyžadovat lékařské ošetření. Přetrvávající průjem a zvracení, které neumožňují pacientovi zadržovat tekutiny, jsou také důvodem k obavám. Poskytovatel péče, jako je lékař nebo zdravotní sestra, může pacienta zkontrolovat, odebrat vzorky pro testování a učinit agresivnější doporučení léčby. Může být užitečné poskytnout seznam nedávných jídel, v případě, že otrava potravinami je výsledkem kontaminované potraviny, která by mohla být vyvolána.