Jaké jsou příznaky kampylobakteriózy?

Bakterie campylobakterů mohou někdy způsobit otravu jídlem požitím kontaminované potraviny nebo vody. Příznaky kampylobakteriózy obecně souvisejí s gastrointestinálními účinky, ačkoli někteří lidé nevykazují žádné příznaky. Infekce může mít také dlouhodobé účinky. Mezi běžné příznaky kampylobakteriózy patří průjem, bolest žaludku a někdy zvracení. Tyto příznaky doprovázejí křeče, horečka a občas nevolnost a průjem může občas obsahovat krev.

Campylobakter způsobuje gastrointestinální onemocnění, protože bakterie ulpívá na stěně střeva, dostává se do horní vrstvy buněk a poté se dostává do horní vrstvy a do spodních vrstev. Bakterie používá bičík, což je ocas podobný vrtuli, aby se přesunula na střevní stěnu a připevnila se tam. Rozpoznává a pohybuje se směrem k látce zvané mucin, kterou produkuje střevní stěna. Bakterie také produkuje toxiny, které mohou štěpit hostitelské buňky. Tato schopnost invaze buněk způsobuje symptomy gastroenteritidy spolu se zánětem a poškozením střevní stěny.

Tyto příznaky trvají dva až pět dní poté, co osoba požije kontaminovanou potravu nebo vodu. Gastrointestinální příznaky ustupují zhruba po týdnu nemoci. Někteří lidé infikovaní bakteriemi nevykazují vůbec žádné příznaky kampylobakteriózy.

Ve vzácných případech, u přibližně jednoho z každých 1 000 případů kampylobakteriózy, se u postižené osoby může vyvinout onemocnění nervů zvané Guillain-Barreův syndrom. Toto onemocnění se objevuje několik týdnů po vymizení gastrointestinálních symptomů kampylobakteriózy. Imunitní systém postižených lidí mylně útočí na nervy těla a způsobuje ochrnutí, které může trvat několik týdnů v intenzivní péči, než se obrátí.

Artritida je další vzácná komplikace kampylobakteriózy. Lidé, kteří mají problémy s imunitním systémem, mohou také vykazovat známky otravy krví, jako je horečka. Přestože jsou tyto komplikace a symptomy vzácné, je kampylobakterióza jednou z nejčastějších příčin otravy jídlem.

Příznaky kampylobakteriózy, jako je průjem, mohou být také způsobeny mnoha dalšími infekčními organismy, takže přítomnost těchto symptomů rozhodně neznamená, že kampylobakter je příčinou nemoci. Kultivace bakterií ze vzorků stolice je nejlepším způsobem identifikace organismu, který způsobil záchvat otravy jídlem. Většina případů kampylobakteriózy je dostatečně jemná, aby nezaručovala lékařský zásah.