Vilka är symtomen på campylobacteriosis?
Campylobacter-bakterierna kan ibland orsaka matförgiftning genom förtäring av förorenad mat eller vatten. Symtom på campylobacteriosis är i allmänhet relaterade till mag-tarmeffekter, även om vissa människor inte visar några symtom. En infektion kan också ha långvariga effekter. Vanliga symtom på campylobacteriosis inkluderar diarré, magsmärta och ibland kräkningar. Krampande smärta, feber och ibland illamående följer med dessa symtom, och ibland kan diarréen innehålla blod.
Campylobacter orsakar gastrointestinal sjukdom eftersom bakterien fastnar i tarmväggen, kommer in i det övre lagret av celler och sedan kommer genom det översta lagret och i de nedre skikten. Bakterien använder ett flagellum, som är en propellliknande svans, för att flytta till tarmväggen och fästa där. Den känner igen och rör sig mot ett ämne som kallas mucin, som tarmväggen producerar. Bakterien producerar också toxiner som kan bryta ner värdceller. Denna cellinvasionsförmåga orsakar symtomen på gastroenterit tillsammans med inflammation och skador på tarmväggen.
Dessa symtom tar två till fem dagar att utvecklas efter att en person har intagit förorenad mat eller vatten. Mag-tarmens symtom avtar efter ungefär en vecka av sjukdomen. En del personer som är infekterade med bakterierna visar inga symtom på campylobacteriosis alls.
I sällsynta tillfällen kan en drabbad person i ungefär 1 000 fall av campylobacteriosis utveckla en nervsjukdom som kallas Guillain-Barre syndrom. Denna sjukdom förekommer några veckor efter att gastrointestinala symtom på campylobacteriosis försvinner. Det immuna systemet hos drabbade människor attackerar felaktigt kroppens nerver och orsakar förlamning, vilket kan ta veckor innan intensivvården vänder.
Artrit är en annan sällsynt komplikation av campylobacteriosis. Personer som har problem med immunsystemet kan också visa tecken på blodförgiftning, till exempel feber. Även om dessa komplikationer och symtom är sällsynta, är campylobacteriosis en av de vanligaste orsakerna till matförgiftning.
Symtomen på campylobacteriosis, såsom diarré, kan också orsakas av många andra smittsamma organismer, så närvaron av dessa symptom indikerar inte definitivt att campylobacter är orsaken till en sjukdom. Att odla bakterier från avföringsprover är det bästa sättet att identifiera organismen som orsakade en matmatförgiftning. De flesta fall av campylobacteriosis är tillräckligt milda för att inte garantera medicinsk ingripande.