Co je selenový deficit?

Nedostatek selenu se vyvíjí, když člověk postrádá množství selenu, které potřebuje, aby udržel své zdraví. Selen je minerál, který tělo používá k udržení dobrého fungování imunitního systému. Tento stopový minerál také pomáhá udržovat fungování štítné žlázy tak, jak má. Selen se navíc používá při výrobě látek, které jsou důležité pro buněčné struktury. Pokud má osoba nedostatek selenu, může trpět řadou nemocí a stavů, včetně autoimunitních stavů, kožních stavů a ​​virových a štítných žláz.

Potenciál pro rozvoj autoimunitních poruch je jedním z primárních problémů u osoby s nedostatkem selenu. V podstatě autoimunitní porucha nastává, když imunitní systém identifikuje zdravou tělesnou tkáň člověka jako škodlivou látku. Poté začne napadat a ničit tyto tkáně těla. Některé výzkumy ukazují, že tělo bez dostatečného množství selenu může být méně schopné vypořádat se se stresem, včetně těch, které mají nutriční povahu a infekční agens. Někteří vědci věří, že tato zvýšená citlivost může být příčinou nedostatku selenu, který vystavuje člověka vyššímu riziku rozvoje autoimunitního stavu.

Kromě rozvoje autoimunitních poruch může u člověka s nedostatkem selenu dojít k poškození funkce jeho štítné žlázy, což je malá žláza umístěná na spodní části krku. Tato žláza je zodpovědná za produkci a ukládání hormonů, které jsou důležité v celé řadě tělesných procesů, včetně regulace takových věcí, jako je krevní tlak a teplota. Štítná žláza také hraje roli v regulaci srdeční frekvence a metabolismu.

Někdy má člověk nedostatek selenu a současně závažnou podvýživu. Pokud k tomu dojde, může se u člověka rozvinout příznaků, jako je bolest ve svalech a svalová slabost. Osoba trpící jak podvýživou, tak nedostatkem selenu může také zažít neobvyklé zabarvení vlasů, kůže a nehtů.

Většina lidí může dostat odpovídající selen konzumací vyvážené stravy. Nachází se v potravinách jako jsou houby, hořčičná semínka, slunečnicová semínka a oves. Člověk může také získat selen tím, že jí vejce, krůtí, jehněčí a telecí játra. Některé mořské zdroje zahrnují krevety, tresku, tuňáka, halibuta a lososa. Je důležité si uvědomit, že množství selenu, které může člověk získat z rostlinných zdrojů, závisí na množství selenu, které se nachází v půdě, ve které jsou tyto potraviny pěstovány. Rostlinná výživa pěstovaná v půdách s nedostatkem selenu nemusí přispívat optimálním množstvím selenu k výživě člověka.