Wat is een tekort aan selenium?
Seleniumtekort ontstaat wanneer een persoon de hoeveelheid selenium mist die hij nodig heeft om zijn gezondheid te ondersteunen. Selenium is een mineraal dat het lichaam gebruikt om het immuunsysteem goed te laten functioneren. Dit sporenelement helpt ook om de schildklier naar behoren te laten functioneren. Bovendien wordt selenium gebruikt bij de productie van stoffen die belangrijk zijn voor cellulaire structuren. Wanneer een persoon een seleniumtekort heeft, kan hij aan een reeks ziekten en aandoeningen lijden, waaronder auto-immuunziekten, huidaandoeningen en virale en schildklieraandoeningen.
Het potentieel voor de ontwikkeling van auto-immuunziekten is een van de belangrijkste zorgen voor een persoon met seleniumtekort. In wezen treedt een auto-immuunziekte op wanneer het immuunsysteem iemands gezond lichaamsweefsel identificeert als een schadelijke stof. Het begint dan die lichaamsweefsels aan te vallen en te vernietigen. Sommige onderzoeken tonen aan dat een lichaam zonder voldoende selenium minder goed in staat is om met stress om te gaan, waaronder die met een voedingswaarde en infectieuze agentia. Sommige wetenschappers denken dat deze verhoogde gevoeligheid de reden kan zijn dat een tekort aan selenium een persoon een hoger risico geeft op het ontwikkelen van een auto-immuunziekte.
Naast de ontwikkeling van auto-immuunziekten, kan een persoon met een seleniumtekort het verstoorde functioneren van zijn schildklier ervaren, een kleine klier aan de basis van de nek van een persoon. Deze klier is verantwoordelijk voor het produceren en opslaan van hormonen die belangrijk zijn in een reeks lichamelijke processen, waaronder de regulering van zaken als bloeddruk en temperatuur. De schildklier speelt ook een rol bij de regulering van de hartslag en het metabolisme.
Soms heeft een persoon tegelijkertijd een seleniumtekort en ernstige ondervoeding. Wanneer dit gebeurt, kan een persoon symptomen ontwikkelen zoals pijn in de spieren en spierzwakte. Een persoon die zowel aan ondervoeding als aan seleniumgebrek lijdt, kan ook een abnormale verkleuring van zijn haar, huid en nagelbedden ervaren.
De meeste mensen kunnen voldoende selenium krijgen door een uitgebalanceerd dieet te consumeren. Het komt voor in voedingsmiddelen zoals paddestoelen, mosterdzaden, zonnebloempitten en haver. Een persoon kan ook selenium krijgen door eieren, kalkoen, lam en kalfslever te eten. Sommige bronnen van zeevruchten zijn garnalen, kabeljauw, tonijn, heilbot en zalm. Het is belangrijk op te merken dat de hoeveelheid selenium die een persoon uit plantaardige bronnen kan krijgen, afhankelijk is van de niveaus van selenium in de bodem waarin deze voedingsmiddelen worden gekweekt. Plantaardig voedsel dat wordt gekweekt in selenium-arme bodems, draagt mogelijk niet bij tot de optimale hoeveelheid selenium in het dieet van een persoon.