Co je alergie na pšenici?

Alergie na pšenici je typ potravinové alergie charakterizované nepříznivými reakcemi na konzumaci pšenice. Kromě toho, že způsobují problémy při konzumaci pšenice, mohou alergie na pšenici také vést k kožním reakcím v reakci na kontakt s pšenicí a dýchacím potížím po vdechnutí pšeničného pylu a pšeničného prachu. Spolu s alergií na sóju, mléčné výrobky, vejce, měkkýše, ořechy, arašídy a ryby jsou alergie na pšenici velmi rozšířené po celém světě. Lidé z různých prostředí zažívají alergie na pšenici a citlivost na pšenici.

Stejně jako jiné alergie je alergie na pšenici způsobena reakcí mezi imunitním systémem těla a bílkovinami přítomnými v pšenici. Aby se vyvinula alergie na pšenici, musí někdo jíst pšenici alespoň jednou, aby byl imunitní systém vystaven proteinu. Jakmile je imunitní systém exponován, naučí se identifikovat proteiny, a když jsou tyto proteiny znovu zavedeny do těla, je tělo zaplaveno histaminy, aby napadly proteiny, a tím vyvolalo alergickou reakci.

Potravinové alergie se zdají být běžnější, když jsou lidé vystaveni potenciálním alergenům ve věku do tří let, přičemž někteří rodiče se konkrétně vyhýbají potenciálním alergenům v potravinách určených pro malé děti z tohoto důvodu. Rodiče by se měli poradit se svými lékaři ohledně stravy, která je pro jejich děti nejvhodnější.

Když někdo s alergií na pšenici konzumuje pšenici, může se u ní objevit příznaky, jako je omezení dýchacích cest, gastrointestinální potíže, úly kolem úst a zánět v ústech. U některých lidí se také vyskytuje kopřivka na jiných částech těla a v extrémních případech se může objevit anafylaxe. Alergie na pšenici může také způsobit kontaktní dermatitidu a problémy s dýchacími cestami, když jsou lidé vystaveni pšenici, pylům pšenice, plevám a jiným pšeničným výrobkům, například když je domov zameten koštětem z pšeničné pěny.

Je důležité odlišit alergii na pšenici od nesnášenlivosti lepku. Nesnášenlivost lepku je způsobena neschopností zpracovat lepek, bílkovinu, která je přítomna v pšenici, a je často vrozená, i když ji lze získat. Kromě toho, že je přítomen v pšenici, lze lepek nalézt také v mnoha jiných zrnech.

Pokud se po jídle vyskytne alergická reakce, je důležité vyhledat radu lékaře, zvládnout příznaky reakce a prozkoumat příčiny. K určení toho, na co pacient reagoval, může být vyžadováno testování alergie, aby se v budoucnu dalo zabránit. Zatímco lékař může předpokládat, že reakce je způsobena spotřebou pšenice, je dobré požádat o testování, aby se ujistil, že alergen není více temný. Jakmile je pšenice identifikována jako vinník, může se pacient v budoucnu vyhnout expozici pšenici.