Vad är en veteallergi?
En veteallergi är en typ av matallergi som kännetecknas av biverkningar på konsumtionen av vete. Förutom att orsaka problem när vete äts, kan veteallergier också resultera i hudreaktioner som svar på kontakt med vete, och i andningsproblem efter inandning av vete pollen och vete damm. Tillsammans med soja, mejeri, ägg, skaldjur, trädnöt, jordnöts- och fiskallergier är veteallergier mycket utbredda runt om i världen, med människor från en mängd olika bakgrunder som upplever veteallergier och känslighet för vete.
Liksom andra allergier orsakas en veteallergi av en reaktion mellan kroppens immunsystem och de proteiner som finns i vete. För att en veteallergi ska utvecklas måste någon äta vete minst en gång så att immunsystemet utsätts för proteinet. När det exponerats lär immunsystemet identifiera proteinerna, och när dessa proteiner introduceras i kroppen igen översvämmas kroppen med histaminer för att attackera proteinerna och därmed utlösa en allergisk reaktion.
Matallergier verkar vara vanligare när människor utsätts för potentiella allergener under 3 år, med vissa föräldrar som specifikt undviker potentiella allergener i mat avsedda för små barn av detta skäl. Föräldrar bör konsultera sina läkare om den diet som är mest lämplig för sina barn.
När någon med en veteallergi konsumerar vete kan han eller hon få symtom som luftvägsbegränsning, mag-tarmbesvär, nässelfeber runt munnen och inflammation i munnen. Vissa människor utvecklar också bikupor på andra delar av kroppen, och i extrema fall kan anafylax uppstå. Veteallergier kan också orsaka kontaktdermatit och luftvägsfrågor när människor utsätts för vete, vete pollen, kvist och andra veteprodukter, som till exempel när ett hem sopas med en veteströmskvast.
Det är viktigt att särskilja en veteallergi från glutenintolerans. Glutenintolerans orsakas av en oförmåga att bearbeta gluten, ett protein som finns i vete, och det är ofta medfött, även om det kan förvärvas. Förutom att det finns närvarande i vete, kan gluten också hittas i många andra korn.
Om en allergisk reaktion upplevs efter att ha ätit, är det viktigt att rådfråga en läkare, hantera symptomen på reaktionen och undersöka orsakerna. Allergitestning kan krävas för att bestämma vad patienten reagerade på, så att det kan undvikas i framtiden. Medan en läkare kan anta att reaktionen orsakas av vetekonsumtion, är det en bra idé att be om testning för att säkerställa att allergenet inte är mer otydligt. När vete har identifierats som den skyldige kan patienten undvika exponering för vete i framtiden.