¿Qué es una alergia al trigo?
Una alergia al trigo es un tipo de alergia alimentaria caracterizada por reacciones adversas al consumo de trigo. Además de causar problemas cuando se come el trigo, las alergias al trigo también pueden provocar reacciones de la piel en respuesta al contacto con el trigo y en los problemas respiratorios después de inhalar polen de trigo y polvo de trigo. Junto con la soja, los lácteos, el huevo, los mariscos, la tuerca de los árboles, las alergias de maní y peces, las alergias de trigo están muy extendidas en todo el mundo, con personas de una amplia variedad de orígenes que experimentan alergias de trigo y sensibilidad al trigo.
Al igual que otras alergias, una alergia al trigo es causada por una reacción entre el sistema inmune del cuerpo y las proteínas presentes en el trato. Para que se desarrolle una alergia al trigo, alguien necesita comer trigo al menos una vez, de modo que el sistema inmune esté expuesto a la proteína. Una vez expuesto, el sistema inmune aprende a identificar las proteínas, y cuando estas proteínas se introducen nuevamente en el cuerpo, el cuerpo está inundado de histaminas para atacar lasLas proteínas, lo que desencadenan una reacción alérgica.
Las alergias alimentarias parecen ser más comunes cuando las personas están expuestas a alérgenos potenciales a menos de tres años, y algunos padres evitan específicamente alérgenos potenciales en los alimentos destinados a los niños pequeños por esta razón. Los padres deben consultar a sus médicos sobre la dieta más apropiada para sus hijos.
Cuando alguien con alergia al trigo consume trigo, puede experimentar síntomas como restricción de las vías respiratorias, angustia gastrointestinal, colmenas alrededor de la boca e inflamación en la boca. Algunas personas también desarrollan colmenas en otras partes del cuerpo, y en casos extremos, puede ocurrir anafilaxia. Las alergias al trigo también pueden causar dermatitis de contacto y problemas de las vías respiratorias cuando las personas están expuestas a trigo, polen de trigo, paja y otros productos de trigo, ya que, por ejemplo, cuando una casa es barrida con una escoba de trigo.
.Es importantepara distinguir una alergia al trigo de la intolerancia al gluten. La intolerancia al gluten es causada por la incapacidad de procesar el gluten, una proteína que está presente en el trigo, y a menudo es congénita, aunque se puede adquirir. Además de estar presente en el trigo, el gluten también se puede encontrar en muchos otros granos.
Si se experimenta una reacción alérgica después de comer, es importante buscar el consejo de un médico, manejar los síntomas de la reacción y explorar las causas. Se pueden requerir pruebas de alergia para determinar a qué reaccionó el paciente, de modo que se pueda evitar en el futuro. Si bien un médico puede suponer que la reacción es causada por el consumo de trigo, es una buena idea solicitar pruebas para garantizar que el alérgeno no sea más oscuro. Una vez que el trigo se identifica como el culpable, el paciente puede evitar la exposición al trigo en el futuro.