Co to jest alergia pszeniczna?
Alergia na pszenicę to rodzaj alergii pokarmowej charakteryzującej się niepożądanymi reakcjami na spożycie pszenicy. Oprócz powodowania problemów podczas jedzenia pszenicy, alergie na pszenicę mogą również powodować reakcje skórne w odpowiedzi na kontakt z pszenicą oraz problemy z oddychaniem po wdychaniu pyłku pszenicy i pyłu pszennego. Oprócz alergii na soję, nabiał, jajka, skorupiaki, orzechy, orzeszki ziemne i ryby, alergie na pszenicę są bardzo rozpowszechnione na całym świecie, a ludzie z różnych środowisk doświadczają alergii na pszenicę i wrażliwości na pszenicę.
Podobnie jak inne alergie, alergia na pszenicę jest spowodowana reakcją między układem odpornościowym organizmu a białkami obecnymi w pszenicy. Aby rozwinąć się alergia na pszenicę, ktoś musi zjeść pszenicę co najmniej raz, aby układ odpornościowy był narażony na białko. Po odsłonięciu układ odpornościowy uczy się rozpoznawać białka, a gdy białka te są ponownie wprowadzane do organizmu, ciało jest zalewane histaminami w celu zaatakowania białek, wywołując w ten sposób reakcję alergiczną.
Alergie pokarmowe wydają się występować częściej, gdy ludzie są narażeni na potencjalne alergeny w wieku poniżej trzech lat, a niektórzy rodzice unikają potencjalnych alergenów w żywności przeznaczonej dla małych dzieci z tego powodu. Rodzice powinni skonsultować się z lekarzami na temat diety najbardziej odpowiedniej dla ich dzieci.
Kiedy ktoś z alergią na pszenicę spożywa pszenicę, może on doświadczyć objawów takich jak ograniczenie dróg oddechowych, zaburzenia żołądkowo-jelitowe, pokrzywka wokół ust i zapalenie jamy ustnej. Niektóre osoby rozwijają pokrzywkę na innych częściach ciała, aw skrajnych przypadkach może wystąpić anafilaksja. Alergie na pszenicę mogą również powodować kontaktowe zapalenie skóry i problemy z drogami oddechowymi, gdy ludzie są narażeni na pszenicę, pyłki pszenicy, plewy i inne produkty pszenicy, na przykład gdy dom jest zamiatany przez miotłę.
Ważne jest, aby odróżnić alergię na pszenicę od nietolerancji glutenu. Nietolerancja glutenu jest spowodowana niezdolnością do przetwarzania glutenu, białka obecnego w pszenicy i często jest ono wrodzone, chociaż można je nabyć. Oprócz obecności w pszenicy, gluten można również znaleźć w wielu innych ziarnach.
Jeśli po jedzeniu wystąpi reakcja alergiczna, ważne jest, aby zasięgnąć porady lekarza, poradzić sobie z objawami reakcji i zbadać przyczyny. Testy alergiczne mogą być wymagane w celu określenia reakcji pacjenta, aby można było tego uniknąć w przyszłości. Podczas gdy lekarz może założyć, że reakcja jest spowodowana spożyciem pszenicy, dobrze jest poprosić o badanie, aby upewnić się, że alergen nie jest bardziej niejasny. Po zidentyfikowaniu pszenicy jako sprawcy, pacjent może uniknąć narażenia na pszenicę w przyszłości.