Jaký je rozdíl mezi ketózou a ketoacidózou?

Ačkoli to může znít jako by znamenalo totéž, existuje velký rozdíl mezi ketózou a ketoacidózou. Přesto jsou tyto dva termíny často zaměňovány. Kromě toho, že vlastní stejné kořenové slovo, je nedorozumění pravděpodobně způsobeno skutečností, že ketóza a ketoacidóza jsou metabolické procesy, které zahrnují rozklad tuků v těle. Ketóza je však normální metobolická funkce. Ketoacidóza je na druhé straně život ohrožujícím zdravotním stavem, který se týká zvláště lidí s diabetem typu I.

Ketoacidóza je stav toxicity, při kterém jsou v krvi zvýšené hladiny kyselin nazývaných ketony. K tomuto stavu dochází, když jsou hladiny inzulínu příliš nízké a játra se pokouší obnovit energii metabolizací tuků a bílkovin v důsledku nedostatku dostupných sacharidů. Protože ketonové kyseliny pomalu degradují na aceton, dech často voní ovocným nebo podobným odstraňovačům laků na nehty. Bez okamžité lékařské pomoci může tento stav vyvolat diabetické kóma a možná i smrt.

Ketóza se také vyskytuje jako výsledek spalování tuků na energii a produkci ketonových kyselin jako vedlejšího produktu. Tento stav je však často usnadněn úmyslným odebíráním uhlohydrátů jako primárního zdroje paliva ve prospěch proteinů. Ve skutečnosti mnozí členové lékařské komunity označují ketózu vyvolanou dietou za úmyslné hladovění. Pokud nízkokarbohydrátová dieta s vysokým obsahem bílkovin zní dobře, je to proto, že je to základ velmi oblíbeného programu hubnutí známého jako Atkinsova dieta. Taková strava vyžaduje, aby 30-50 procent celkového příjmu kalorií pocházelo z bílkovin, aby se metabolismus přeměnil na zařízení pro spalování tuků.

I když se zdá, že strava, jako je Atkins, podporuje hubnutí, existuje řada rizik, která mohou souviset s udržováním těla ve stavu ketózy. Jednak to může klást důraz na ledviny a nakonec vést k onemocnění nebo selhání ledvin. To se však nepotvrdilo a probíhá výzkum. Některé studie ukazují, že zvýšené hladiny cholesterolu jsou spojeny se stravou s vysokým obsahem bílkovin, jakož i se zvýšeným výskytem rakoviny. Posledním důsledkem může být spíše důsledek zbavení antioxidantů než účinků ketózy. Probíhá výzkum na toto téma.

Někteří odborníci v oblasti zdraví a medicíny tvrdí, že dieta s nízkým obsahem uhlohydrátů může pomoci zlepšit určité podmínky, včetně obezity. Například Americká akademie rodinných lékařů a American Diabetes Association nyní uznávají „nízkokarbovou“ stravu jako vhodný přístup k hubnutí. Tyto organizace však také vyjadřují obavy z dlouhodobých účinků. Naproti tomu Americká dietologická asociace, Národní akademie věd a Americká srdeční asociace silně nesouhlasí s nízkým obsahem sacharidů kvůli rizikům spojeným s ketózou. Ve skutečnosti doporučují minimálně 3,75 uncí (100 gramů) sacharidů denně, aby se zabránilo ketóze.