Co mám dělat po otravě jídlem?
Věci po otravě jídlem zahrnují pití tekutin, vyhýbání se pevným potravinám, dokud se průjem nezmizí, a vyhýbání se mléčným výrobkům. Kromě toho by děti měly pít tekutiny s výměnou elektrolytů po otravě jídlem, aby obnovily tekutiny a minerály ztracené průjmem a zvracení. Ačkoli většina případů otravy jídlem se po několika dnech vyřeší, může být pro vážnější případy vyžadována hospitalizace. Kromě toho může být otrava bakteriálních potravin přenášena kontaminovanou vodou, kontaminovaným masem nebo nehygienickým přípravou nebo manipulací. Otrava jídlem se může také objevit po jídle, které bylo připraveno osobou, jejíž ruce nebyly důkladně promyty. Kromě toho může po otravě jídlem rychle dojít k dehydrataci a může být dostatečně závažná, aby vyžadovala léčbuIntravenózní tekutiny. To je obvykle častější u těch, kteří jsou velmi mladí nebo staří, ti, kteří mají predispoziční zdravotní stav nebo těhotné. Kromě toho jsou lidé s kompromitovaným imunitním systémem náchylní k komplikacím z otravy jídlem.
Občas může být po otravě jídlem doporučena antibiotika, pokud byla nemoc způsobena bakteriemi. Pokud však otrava jídlem souvisí s virem, antibiotika se obvykle nedoporučuje. Ačkoli volně prodejné léky, které pomáhají zmírnit průjem, mohou nabídnout symptomatickou úlevu, mělo by se jim vyhnout u osob s krvavým průjmem nebo těm, kteří mají horečku. Diskuse o těchto lécích s lékařem je důležité, aby se ujistilo, že je bezpečné vzít.
Po otravě jídlem může lékař doporučit další lékařské testování, jako je analýza stolice, krve, zvracení nebo dokonce jídla, které mábyl zapojen do epizody otravy jídlem. Protože jiné zdravotní stavy mohou napodobovat příznaky otravy jídlem, může být úplné vyšetření léku v pořádku, pokud se příznaky nevyřeší i přes léčbu. U některých pacientů však může být zdlouhavé a slabost může přetrvávat týdny.
Otravu jídlem může být někdy zabráněno zajištěním důkladného vaření potravin a ujistěte se, že syrové potraviny jsou chráněny před potravinami, které jsou připraveny k jídlu. Kromě toho, když je kvalita potravin zpochybněna, měla by být odhozena. Pokud přetrvávají otázky týkající se otravy jídlem, může být diskuse s lékařem v pořádku.