Que dois-je faire après une intoxication alimentaire?
Les choses à faire après l'intoxication alimentaire incluent la consommation de liquides, d'éviter les aliments solides jusqu'à ce que la diarrhée ait disparu et éviter les produits laitiers. De plus, les enfants doivent boire des liquides d'électrolyte-remplacement après une intoxication alimentaire pour restaurer les liquides et les minéraux perdus par la diarrhée et les vomissements. Bien que la plupart des cas d'intoxication alimentaire se résolvent après quelques jours, l'hospitalisation peut être nécessaire pour des cas plus graves.
Les causes d'intoxication alimentaire comprennent les virus, la contamination bactérienne, les toxines et les parasites. De plus, l'intoxication alimentaire bactérienne peut être transmise via de l'eau contaminée, de la viande contaminée ou de la préparation ou de la manipulation insalubre des aliments. Une intoxication alimentaire peut également se produire après avoir mangé des aliments qui ont été préparés par une personne dont les mains n'ont pas été soigneusement lavées.
Les symptômes de l'intoxication alimentaire comprennent la fièvre, les crampes abdominales, les nausées, les vomissements et la faiblesse. De plus, la déshydratation peut se produire rapidement après une intoxication alimentaire et peut devenir suffisamment grave pour nécessiter un traitement avecliquides intraveineux. Ceci est généralement plus courant chez ceux qui sont très jeunes ou vieux, ceux qui ont des conditions médicales prédisposantes ou ceux qui sont enceintes. De plus, les personnes atteintes de systèmes immunitaires compromis sont susceptibles de complications de l'intoxication alimentaire.
Parfois, la prise d'antibiotiques peut être recommandée après une intoxication alimentaire si la maladie était causée par des bactéries. Si, cependant, l'intoxication alimentaire est liée à un virus, les antibiotiques ne seront généralement pas recommandés. Bien que les médicaments en vente libre pour aider à soulager la diarrhée puissent offrir un soulagement symptomatique, ils doivent être évités chez les personnes atteintes de diarrhée sanglante ou ceux qui ont de la fièvre. Il est important de discuter de ces médicaments avec le médecin pour s'assurer qu'ils sont sûrs à prendre.
Après une intoxication alimentaire, le médecin peut recommander d'autres tests médicaux, tels que l'analyse des selles, du sang, des vomissements ou même de la nourriture qui aété impliqué dans l'épisode d'intoxication alimentaire. Étant donné que d'autres conditions médicales peuvent imiter les symptômes de l'intoxication alimentaire, un examen complet des médicaments peut être en ordre si les symptômes ne se résolvent pas malgré le traitement. Cependant, la récupération peut être longue chez certains patients et la faiblesse peut persister pendant des semaines.
L'intoxication alimentaire peut parfois être éveillée en s'assurant que les aliments sont bien cuits et en s'assurant que les aliments crus sont tenus à l'écart des aliments prêts à manger. De plus, lorsque la qualité des aliments est en question, elle doit être jetée. Si les questions sur l'intoxication alimentaire ont permis de persister, une discussion avec le médecin peut être en ordre.