Vad ska jag göra efter matförgiftning?

Saker att göra efter matförgiftning inkluderar dricka vätskor, undvika fasta livsmedel tills diarré har avtagit och undvika mejeriprodukter. Dessutom bör barn dricka elektrolytersättningsvätskor efter matförgiftning för att återställa vätskor och mineraler som förlorats genom diarré och kräkningar. Även om de flesta fall av matförgiftning kommer att lösa efter några dagar, kan sjukhusvistelse krävas i allvarligare fall.

Orsaker till matförgiftning inkluderar virus, bakteriell kontaminering, gifter och parasiter. Dessutom kan bakteriell matförgiftning överföras via förorenat vatten, förorenat kött, eller ohygienlig matberedning eller hantering. Matförgiftning kan också inträffa efter att ha ätit mat som har beretts av en person vars händer inte tvättades noggrant.

Symtom på matförgiftning inkluderar feber, magkramper, illamående, kräkningar och svaghet. Dessutom kan uttorkning snabbt uppstå efter matförgiftning och kan bli tillräckligt allvarlig för att kräva behandling med intravenösa vätskor. Detta är vanligtvis vanligare hos de som är mycket unga eller gamla, de som har predisponerande medicinska tillstånd eller de som är gravida. Dessutom är personer med nedsatt immunförsvar känsliga för komplikationer från matförgiftning.

Ibland kan man ta antibiotika efter matförgiftning om sjukdomen orsakades av bakterier. Om matförgiftningen emellertid är relaterad till ett virus rekommenderas normalt inte antibiotika. Även om medicin som inte är diskbänkare för att lindra diarré kan ge symptomlindring, bör de undvikas hos personer med blodig diarré eller de som har feber. Att diskutera dessa läkemedel med läkaren är viktigt för att se till att de är säkra att ta.

Efter matförgiftning kan läkaren rekommendera ytterligare medicinsk testning, såsom analys av avföring, blod, kräkningar eller till och med den mat som har varit inblandad i matförgiftningspisoden. Eftersom andra medicinska tillstånd kan efterlikna symtomen på matförgiftning, kan en fullständig läkemedelsundersökning vara i ordning om symtomen inte löser trots behandlingen. Återställning kan dock vara lång hos vissa patienter och svaghet kan dröja i veckor.

Matförgiftning kan ibland förhindras genom att se till att livsmedel tillagas ordentligt och se till att råa livsmedel hålls borta från livsmedel som är färdiga att äta. När livsmedelskvaliteten ifrågasätts bör den dessutom kastas bort. Om frågor om matförgiftning efterbehandling kvarstår kan en diskussion med läkaren vara i ordning.