O que devo fazer após intoxicação alimentar?

O que fazer após a intoxicação alimentar é beber líquidos, evitar alimentos sólidos até a diarréia diminuir e evitar laticínios. Além disso, as crianças devem beber líquidos de reposição de eletrólitos após intoxicação alimentar para restaurar líquidos e minerais perdidos por diarréia e vômito. Embora a maioria dos casos de intoxicação alimentar seja resolvida após alguns dias, pode ser necessária hospitalização para casos mais graves.

As causas de intoxicação alimentar incluem vírus, contaminação bacteriana, toxinas e parasitas. Além disso, a intoxicação alimentar bacteriana pode ser transmitida por água contaminada, carne contaminada ou preparação ou manuseio insalubre de alimentos. A intoxicação alimentar também pode ocorrer após a ingestão de alimentos preparados por uma pessoa cujas mãos não foram bem lavadas.

Os sintomas de intoxicação alimentar incluem febre, cólicas abdominais, náusea, vômito e fraqueza. Além disso, a desidratação pode ocorrer rapidamente após intoxicação alimentar e pode se tornar grave o suficiente para exigir tratamento com fluidos intravenosos. Isso geralmente é mais comum naqueles que são muito jovens ou idosos, que têm condições médicas predisponentes ou que estão grávidas. Além disso, pessoas com sistema imunológico comprometido são suscetíveis a complicações por intoxicação alimentar.

Ocasionalmente, tomar antibióticos pode ser recomendado após intoxicação alimentar, se a doença foi causada por bactérias. Se, no entanto, a intoxicação alimentar estiver relacionada a um vírus, antibióticos normalmente não serão recomendados. Embora os medicamentos de venda livre para ajudar a aliviar a diarréia possam oferecer alívio sintomático, eles devem ser evitados naqueles com diarréia com sangue ou com febre. Discutir esses medicamentos com o médico é importante para garantir que eles sejam seguros.

Após intoxicação alimentar, o médico pode recomendar exames médicos adicionais, como a análise de fezes, sangue, vômito ou mesmo os alimentos que foram implicados no episódio de intoxicação alimentar. Como outras condições médicas podem imitar os sintomas de intoxicação alimentar, pode ser necessário um exame completo da medicação se os sintomas não resolverem, apesar do tratamento. A recuperação, no entanto, pode ser demorada em alguns pacientes e a fraqueza pode durar semanas.

Às vezes, a intoxicação alimentar pode ser evitada, assegurando-se de que os alimentos sejam cozidos completamente e garantindo que os alimentos crus sejam mantidos afastados dos que estão prontos para comer. Além disso, quando a qualidade dos alimentos está em questão, ela deve ser descartada. Se as perguntas sobre cuidados posteriores à intoxicação alimentar persistirem, poderá ser necessária uma discussão com o médico.