Co je to koteník?

Ve výrobním průmyslu je koteník místo určené pro vaření velkého množství kapaliny. Tyto budovy, známé také jako vroucí domy, byly kdysi běžně nalezeny v továrnách. Skutečný mechanismus používaný k varu tekutin je také známý jako koteník.

Jedním z nejběžnějších příkladů tohoto termínu je solanka. Kotelka solanky se již dlouho používají k odpařování vodě solanky za účelem výroby soli. Většina kotlů se však dnes používá spíše k vaření průmyslových produktů než potravin. Některá mýdla se také vyrábějí ve vroucích domech.

Tradiční kotle byly původně postaveny z řezaného kamene nebo cihel. Tyto robustní struktury byly často používány pro hromadnou výrobu vyráběných potravin, jako je cukr. Cukr byl obvykle vyroben v koteřině od 17. do 19. století. Šťáva z cukrové třtiny byla ošetřena vápnem ve velkých objasňujících vanách, než byla zahřívána v měděných koncích přes jednotlivé pece. Kotení bylo tak důležité pro výrobu cukruPostavte, že většina plantáží západního cukru měla k nim připojeno vlastní kotle.

Každá jednotlivá pec byla také postavena z kamene nebo cihel, uspořádaná ve tvaru krabice. Všechny pece měly spodní otvory, kde pracovníci mohli udržovat požáry a vyčistit jakýkoli popel nebo trus z výroby. Každá pec byla dostatečně velká, aby se zahřívala až sedm kotlů nebo měděné konvice. Po procesu vytápění bylo mnoho kapalin odkloněno z kotení do dřevěných žlabů nebo bytů, aby se ochladily a staly se bezpečnými pro skladování, balení nebo prodej. Mnoho produktů z kotlů bylo skladováno ve velkých sudech známých jako Hogsheads.

Během doby, kdy byly použity kotle, otroci obvykle vykonávali práci v nich. To platilo zejména na cukrových plantážích. Pracovní podmínky byly považovány za drsné a nebezpečné, přičemž lidé sklouzli kapalinou z horké měděné konvice do menšího hOtter konvice znovu a znovu, dokud nebyl proces dokončen. Otroci často utrpěli zranění nebo smrt tím, že tam pracovali. Lidé, kteří pracovali v kotvě, byli známí jako útočníci a byli mezi některými z nejzkušenějších a vyhledávanějších pracovníků.

Lidé se jednou setkali s kotly pravidelně v životě, podobně jako by se mohli dnes setkat s pekařstvím nebo jinou specializovanou továrnou. Moderní prostředky varu ve velkých vanách nebo jiných aparátech však nahradily kotelnu. Tato zařízení jsou považována za účinnější a méně nákladnější. V některých případech mohou být také považovány za ekologičtější a bezpečnější.