Co je to plantáž kávy?

Kávová plantáž je farma, kde se pěstují rostliny kávových zrn a na prodej se sklízejí fazole. Káva je plodina s vysokou hodnotou s významnou ekonomickou hodnotou. Je neustále uveden jako jeden ze tří nejlepších právních vývozů po celém světě. V důsledku svého významu jako komodity mělo pěstování a zpracování kávových zrn na plantážích bouřlivou historii s ohledem na lidská práva pracovníků a životního prostředí. Více než 90 procent kávových plantáží po celém světě se nachází v rozvojových zemích, což zdůrazňuje - a v některých případech se zhoršuje - mnoho ekonomických nerovností, protože průmyslové národy jsou primárními spotřebiteli produktu. Kávová plantáž obvykle použije jeden nebo druhý a intercrop kávu s jinými potravinovými plodinami, jako jsou fazole, kukuřice nebo rýže, dokud sklizeň nezmizí. Rostliny kávových zrn produkují buď fazole Arabica, nebo fazole robusta. Arabica je coZjistili rafinovanější plodinu a zahrnují asi dvě třetiny celosvětové produkce na plantážích. Robusta je hořší fazole a má vyšší obsah kofeinu, ale je to těžší rostlina. Údržba robusta plodiny stojí méně a úspory se předávají ekonomický řetězec, díky čemuž je Robusta nákladově efektivní volbou, která se používá ve objemovém nastavení.

Farming Coffee je náročnější na práci než jiné typy hlavních potravinových plodin. Fazole musí být vybírána, zpracovávána, sušena a pečena na kávové plantáži - úkoly, které se automatizovaným řešením dobře nevztahují. To je jeden z důvodů, proč byly plantáže kávy historickým místem pro nucenou práci a otroctví. Přestože nucená práce technicky již není problémem v moderním zemědělském světě, většina plantáží se nachází v rozvojových zemích, kde existují extrémní rozdíly mezi tím, co farmaPracovníci vydělávají na živobytí a co lidé, kteří konzumují kávu, vydělávají na živobytí.

Kávová plantáž je také ohniskem problémů s udržitelností v životním prostředí. Mnoho plantáží se nachází v zemích, kde lidé nemají dostatek sladké vody na pití, ale výroba kávy používá velmi velké množství vody. Existují také významné problémy týkající se toho, jak je káva obhospodařována, s udržitelnějším, ale nákladnějším praxí, aby rostliny zastínily. Skupiny životního prostředí zvažují kávové plantáže část přední linie v boji za udržitelné zemědělské postupy, protože káva je jednou z nejvýznamnějších plodin na světě.

Brazílie pořádá největší počet kávových plantáží, přičemž Vietnam, Indonésie a Columbia následuje. Káva Arabica se vyrábí na plantážích v Latinské Americe, východní Africe, Arábii a Asii. Robusta je obhospodařována v západní a střední Africe, jihovýchodní Asii a v některých částech Brazílie. Kromě rozdílu v typu fazoleRostlina pěstovaná na těchto plantážích existují regionální rozdíly v půdě a zpracování, které ovlivňují chuť kávy. Tyto rozdíly se odrážejí v odrůdách kávy, jako jsou Java, Kona a Columbian.