Hva er en kaffeplantasje?

En kaffeplantasje er en gård der kaffebønneplanter dyrkes og bønnene høstes for salg. Kaffe er en avling med høy verdi med betydelig økonomisk verdi. Den er konsekvent oppført som en av de tre beste juridiske eksporten over hele verden hvert år. Som et resultat av dens fremtredende rolle som en vare, har det å dyrke og behandle kaffebønner på plantasjer hatt en svulstig historie med hensyn til menneskerettighetene til arbeidere og miljøet. Mer enn 90 prosent av kaffeplantasjene rundt om i verden er lokalisert i utviklingsland, og fremhever - og i noen tilfeller forverrer - mange økonomiske ulikheter fordi industrialiserte nasjoner er de primære forbrukerne av produktet.

Kaffe kan oppdateres fra frø eller fra frøplanter. En kaffeplantasje vil vanligvis bruke den ene eller den andre og intercrop kaffen med andre matvekster, for eksempel bønner, mais eller ris, til høstingen modnes. Kaffebønneplanter produserer enten Arabica -bønner eller Robusta -bønner. Arabica er coNSidered den mer raffinerte avlingen og omfatter omtrent to tredjedeler av den verdensomspennende produksjonen på plantasjer. Robusta er den mer bitter bønnen og har et høyere koffeininnhold, men det er den hardere planten. Det koster mindre å opprettholde en robust avling, og at besparelser blir sendt ned den økonomiske kjeden, noe som gjør robusta til det kostnadseffektive valget som brukes i bulkinnstillinger.

jordbrukskaffe er mer arbeidskrevende enn andre typer store matvekster. Bønner må plukkes, behandles, tørkes og stekes på en kaffeplantasje - oppgaver som ikke gir seg godt til automatiserte løsninger. Dette er en av grunnene til at kaffeplantasjer var et historisk sted for tvangsarbeid og slaveri. Selv om tvangsarbeid teknisk sett ikke lenger er et spørsmål i den moderne landbruksverdenen, er flertallet av plantasjene lokalisert i utviklingsland der det er ekstreme forskjeller mellom hvilken gårdArbeidere tjener for å leve og hva folk som bruker kaffe tjener for å leve.

Kaffeplantasjen er også et arnested for miljømessige bærekraftsproblemer. Mange plantasjer ligger i land der folk ikke har nok ferskvann til å drikke, men kaffeproduksjonen bruker en veldig høy mengde vann. Det er også viktige problemer med hensyn til måten kaffe er oppdrettet, med den mer bærekraftige, men dyre praksisen for å skygge-dyrke plantene. Miljøgrupper vurderer kaffeplantasjer som en del av frontlinjen i kampen for bærekraftig jordbrukspraksis, fordi kaffe er en av verdens viktigste avlinger.

Brasil er vertskap for det største antallet kaffeplantasjer, med Vietnam, Indonesia og Columbia som følger bak. Arabica Coffee produseres på plantasjer i Latin -Amerika, Øst -Afrika, Arabia og Asia. Robusta er oppdrettet i Vest- og Sentral -Afrika, Sørøst -Asia og i noen deler av Brasil. I tillegg til skillet i bønnens typePlant dyrket på disse plantasjene, det er regionale forskjeller i jord og prosessering som påvirker kaffens smak. Disse forskjellene gjenspeiles i variantene av kaffe, som Java, Kona og Columbian.