Vad är en kaffeplantage?
En kaffeplantage är en gård där kaffebönor växter odlas och bönorna skördas för försäljning. Kaffe är en skörd med hög värde med betydande ekonomiskt värde. Det är konsekvent listat som en av de tre bästa juridiska exporten över hela världen varje år. Som ett resultat av dess framträdande som en vara har växande och bearbetning av kaffebönor på plantager haft en tumult historia när det gäller arbetstagarnas mänskliga rättigheter och miljön. Mer än 90 procent av kaffplantorna runt om i världen är belägna i utvecklingsländerna och belyser - och i vissa fall förvärrar - många ekonomiska ojämlikheter eftersom industrialiserade länder är de primära konsumenterna av produkten.
Kaffe kan odlas från frön eller från plantor. En kaffeplantage kommer vanligtvis att använda det ena eller det andra och intercropera kaffet med andra matgrödor, såsom bönor, majs eller ris, tills skörden mognar. Kaffebönor växter producerar antingen Arabica -bönor eller robustabönor. Arabica är coNsidered den mer förfinade grödan och omfattar cirka två tredjedelar av den globala produktionen på plantager. Robusta är den mer bittera bönan och har ett högre koffeininnehåll, men det är den hårdare växten. Det kostar mindre att upprätthålla en Robusta-gröda, och att besparingar skickas ner den ekonomiska kedjan, vilket gör Robusta till det kostnadseffektiva valet som används i bulkinställningar.
jordbrukskaffe är mer arbetskrävande än andra typer av stora matgrödor. Bönor måste plockas, bearbetas, torkas och rostas på en kaffeplantage - uppgifter som inte lämpar sig bra för automatiserade lösningar. Detta är en av anledningarna till att kaffeplantager var en historisk plats för tvångsarbete och slaveri. Även om tvångsarbete tekniskt inte längre är en fråga i den moderna jordbruksvärlden, finns majoriteten av plantager i utvecklingsländer där det finns extrema skillnader mellan vilken gårdArbetare tjänar för att leva och vilka människor som konsumerar kaffe tjänar för att leva.
Kaffeplantage är också ett arv av miljöhållbarhetsproblem. Många plantager finns i länder där människor inte har tillräckligt med färskt vatten för att dricka, men kaffeproduktionen använder en mycket hög mängd vatten. Det finns också betydande problem när det gäller hur kaffe odlas, med den mer hållbara men dyra praxis för att skugga växterna. Miljögrupper överväger kaffeplantor som är en del av frontlinjen i kampen för hållbara jordbruksmetoder, eftersom kaffe är en av världens mest betydande grödor.
Brazil är värd för det största antalet kaffplantager, med Vietnam, Indonesien och Columbia efter bakom. Arabica -kaffe produceras på plantager i Latinamerika, östra Afrika, Arabien och Asien. Robusta odlas i västra och centrala Afrika, Sydostasien och i vissa delar av Brasilien. Förutom skillnaden i böntypenVäxt som odlas på dessa plantager, det finns regionala skillnader i jord och bearbetning som påverkar kaffets smak. Dessa skillnader återspeglas i varianterna av kaffe, som Java, Kona och Columbian.