Hvad er en kaffeplantage?
En kaffeplantage er en gård, hvor kaffebønne planter dyrkes, og bønnerne høstes til salg. Kaffe er en afgrøde med høj værdi med betydelig økonomisk værdi. Det er konsekvent opført som en af de tre bedste juridiske eksport over hele verden hvert år. Som et resultat af sin fremtrædende karakter som en vare, har dyrkning og behandling af kaffebønner på plantager haft en svulmende historie med hensyn til arbejdstageres menneskerettigheder og miljøet. Mere end 90 procent af kaffeplantagerne rundt om i verden er placeret i udviklingslandene, der fremhæver - og i nogle tilfælde forværrer - mange økonomiske uligheder, fordi industrialiserede nationer er de primære forbrugere af produktet.
kaffe kan opdrages fra frø eller fra frøplanter. En kaffeplantage bruger typisk den ene eller den anden og intercrop kaffen med andre madafgrøder, såsom bønner, majs eller ris, indtil høsten modnes. Kaffebønneplanter producerer enten Arabica -bønner eller Robusta -bønner. Arabica er coNsiderede den mere raffinerede afgrøde og omfatter cirka to tredjedele af den verdensomspændende produktion på plantager. Robusta er den mere bitre bønne og har et højere koffeinindhold, men det er den hårdere plante. Det koster mindre at opretholde en Robusta-afgrøde, og at besparelser overføres den økonomiske kæde, hvilket gør Robusta det omkostningseffektive valg, der bruges i bulkindstillinger.
landbrugskaffe er mere arbejdskrævende end andre typer større fødevareafgrøder. Bønner skal plukkes, forarbejdes, tørres og ristes på en kaffeplantage - opgaver, der ikke egner sig godt til automatiserede løsninger. Dette er en af grundene til, at kaffeplantager var et historisk sted for tvangsarbejde og slaveri. Selvom tvangsarbejde teknisk set ikke længere er et problem i den moderne landbrugsverden, er flertallet af plantager placeret i udviklingslandene, hvor der er ekstreme forskelle mellem hvad gårdenArbejdstagere tjener for at leve, og hvad folk, der spiser kaffe, tjener for at leve.
Kaffeplantagen er også et arnested for miljømæssige bæredygtighedsspørgsmål. Mange plantager er placeret i lande, hvor folk ikke har nok frisk vand til at drikke, men kaffeproduktion bruger en meget høj mængde vand. Der er også betydelige problemer med hensyn til den måde, hvorpå kaffe opdrættes, med den mere bæredygtige, men dyre praksis til at skygge voksende planterne. Miljøgrupper overvejer kaffeplantager som en del af frontlinjen i kampen for bæredygtig landbrugspraksis, fordi kaffe er en af verdens mest markante afgrøder.
Brasilien er vært for det største antal kaffeplantager, hvor Vietnam, Indonesien og Columbia følger bagpå. Arabica -kaffe produceres på plantager i Latinamerika, det østlige Afrika, Arabien og Asien. Robusta opdrættes i det vestlige og Centralafrika, Sydøstasien og i nogle dele af Brasilien. Ud over sondringen i typen af bønnePlante dyrket på disse plantager er der regionale forskelle i jord og behandling, der påvirker kaffens smag. Disse forskelle afspejles i sorterne af kaffe, såsom Java, Kona og Columbian.