Co je humr libra?
Humr libra, někdy známý jako humr bouda, je druh restaurace nebo stravovací zařízení, ve kterém jsou čerstvé humři uloženy a pak vařené pro spotřebu. Tento termín je běžný v americkém státě Maine, kde je humrování běžnou praxí, zejména podél pobřeží. Tato zařízení byla navržena tak, aby byla schopna držet významné množství humrů po dlouhou dobu, aby mohla být prodána na velkoobchodním trhu. Existují také maloobchodní zařízení pro humry, které uspokojí turistický provoz běžný podél pobřeží Maine.
Termín „humrová libra“ se může také konkrétně vztahovat na oblast držení, ve které jsou humři chováni. Tato oblast může být přírodní zátoka se vstupem, do kterého mohou být humři nalákáni a poté uvězněni, a mohou tam být dlouhodobě drženi v přirozeném prostředí. Tato oblast může být rovněž vytvořena člověkem, přičemž se dosáhne stejného cíle jako přirozené prostředí. Pohodlný přístup do této oblasti je důležitý, aby zařízení mohlo rychle a snadno shromažďovat a prodávat humry. Mnoho chatrčí humra je dále ve vnitrozemí, což vyžaduje člověkem vytvořenou libru.
Společnosti s humry na humra se staly převládajícími podél hlavních silnic v pobřežních komunitách. Tyto libry budou prodávat humry živě nebo vařené, a mnoho z těchto liber bude mít jídelní prostory uvnitř nebo venku. Jedním z tahů humrů liber na více konvenční restaurace je atmosféra: vaření se někdy provádí venku ve velmi velkých květináčích nad ohněmi a budovy jsou často plné charakteru, i když jsou také často ne-ozdůbkové struktury. Zákazník může také koupit humry levnější za libru humra, než by byl schopen v restauraci, zejména pokud kupují humry živě nebo hromadně. Mnoho zařízení má výhled na vodu a vytváří příjemnou atmosféru a opravdový turistický zážitek.
Většina jídel podávaných u humrů má vařený humr, ale obvykle jsou k dispozici i jiné položky. Libra může sloužit stranám, jako jsou hranolky nebo zelný salát, nebo mohou sloužit variantám na miskách z humra. Humr roll je populární jídlo v celé Maine; v této misce je nasekané nebo sekané maso humra smíchané s majonézou a / nebo máslem a některé koření. Směs se pak podává na žemli nebo v podobném chlebu.