Co to jest funt homara?
Funt homara, czasami znany jako buda z homarem, jest rodzajem restauracji lub restauracji, w której świeże homary są przechowywane, a następnie gotowane do spożycia. Termin ten jest powszechny w amerykańskim stanie Maine, gdzie homar jest powszechną praktyką, szczególnie wzdłuż wybrzeża. Zakłady te zostały zaprojektowane tak, aby mogły przechowywać znaczną liczbę homarów przez długi czas, aby mogły być sprzedawane na rynku hurtowym. Istnieją również placówki handlu detalicznego homarami, które obsługują ruch turystyczny wspólny wzdłuż wybrzeża Maine.
Termin „funt homara” może również odnosić się konkretnie do obszaru trzymania, w którym trzymane są homary. Ten obszar przetrzymywania może być naturalną zatoką z wlotem, w którym homary można zwabić, a następnie uwięzić, i można je tam trzymać w naturalnym środowisku przez długi czas. Obszar ten może być również sztuczny, przy jednoczesnym osiągnięciu tego samego celu, co środowisko naturalne. Wygodny dostęp do tego obszaru jest ważny, aby zakład mógł szybko i łatwo zbierać i sprzedawać homary. Wiele chałup homarowych znajduje się dalej w głąb lądu, co wymaga sztucznego funta gospodarstwa.
Zakłady funtów homara stały się powszechne wzdłuż głównych dróg w społecznościach przybrzeżnych. Te funty będą sprzedawać homary na żywo lub gotowane, a wiele z tych funtów będzie miało jadalnie wewnątrz lub na zewnątrz. Jedną z zalet funtów homara w porównaniu z bardziej tradycyjnymi restauracjami jest atmosfera: gotowanie odbywa się czasem na zewnątrz w bardzo dużych garnkach nad ogniskiem, a budynki są często pełne charakteru, choć często są to również konstrukcje bez zbędnych dodatków. Klient może również być w stanie kupić homary tańsze za funta homara niż w restauracji, szczególnie jeśli kupi homary na żywo lub luzem. Wiele obiektów wychodzi na wodę, tworząc przyjemną atmosferę i prawdziwe wrażenia turystyczne.
Większość posiłków serwowanych w funtach homara obejmuje gotowanego homara, ale zwykle dostępne są również inne produkty. Funt może podawać boki, takie jak frytki lub surówka z białej kapusty, lub mogą podawać warianty na daniach z homara. Roladka z homara jest popularnym daniem w Maine; to danie zawiera posiekane lub pokrojone mięso homara zmieszane z majonezem i / lub masłem, a także niektóre przyprawy. Następnie mieszaninę podaje się na bułce z hot dogami lub podobnym chlebie.