Co je to Cold Storage?

Pojem "skladování v chladu" označuje skladování zboží v chlazené atmosféře. To znamená, že teplo je odebíráno ze skladovacího kontejneru nebo místnosti, což pomáhá udržovat položky - často jídlo - čerstvé pro dodání, dlouhodobé nebo krátkodobé skladování atd. Skladování chladu pomáhá předcházet kazení potravin a dalších položek určených ke spotřebě a lze jej použít v různých jiných prostředích, jako jsou nemocnice, sklady a kdekoli jinde, kde se ukládají produkty, které je třeba konzervovat. Při přepravě zboží se často používají chladicí vozíky k udržování zboží v chladu po celou dobu přepravy.

Prostor nebo kontejnmentový systém, ve kterém jsou předměty skladovány pro chlazení, musí být řádně izolován z několika důvodů: izolace pomáhá udržovat určitou teplotu uvnitř skladovací jednotky; pomáhá zabránit úniku chladného vzduchu z jednotky, což by jinak vedlo k vyšším nákladům na chlazení a plýtvání energií; a pomáhá zabránit kolísání teploty mimo skladovací jednotku. V mnoha případech lze teplotu uvnitř chladicí jednotky manipulovat nastavením termostatu; chladicí jednotka poté vypálí studený vzduch do jednotky nebo se vypne, aby se teplota zvýšila.

Chladicí jednotky určené pro přepravu zboží lze připojit k nákladním automobilům. Jednotka přívěsu bude obsahovat chladicí jednotku a samotný přívěs bude dobře izolován, aby byla zajištěna konstantní chladná teplota bez ohledu na to, jak dlouho cesta trvá. K napájení chladicí jednotky může být nezbytný generátor a postupy balení by měly usnadňovat snadné chlazení přepravovaných produktů. Tato metoda se běžně používá k přepravě potravin podléhajících zkáze, květin, masa a dokonce i lidských orgánů určených k transplantaci. Krev je také během přepravy chlazena, takže ji lze později použít pro krevní transfuze.

Domácí chladničky lze také považovat za chladicí jednotky. Chladničky se používají k prodloužení životnosti potravin, které mají být konzumovány, a zabraňují kazení potravin podléhajících zkáze. V minulosti byly ledové boxy používány místo toho k udržování chladu, ale tato metoda byla neúčinná, protože regulace teploty takových struktur byla často obtížná. Některé typy lodí mají chladírenské jednotky, ve kterých lze regulovat teploty; v minulosti byly ryby, které byly uloveny, uloženy v nádobách naplněných ledem a loď by se musela vrátit do přístavu, než by se mohl led roztavit a nechat ryby zkazit.