Hvad er kold opbevaring?

Udtrykket "køleopbevaring" henviser til opbevaring af varer i en kølet atmosfære. Dette betyder, at varme fjernes fra opbevaringsbeholderen eller rummet for at hjælpe med at holde genstande - ofte mad - friske til levering, lang- eller kortvarig opbevaring og så videre. Kold opbevaring hjælper med at forhindre ødelæggelse af fødevarer og andre genstande, der er beregnet til konsum, og det kan bruges i en række andre indstillinger, såsom hospitaler, oplager og andre steder, der opbevarer produkter, der har behov for konservering. Ved transport af varer bruges kølebiler ofte til at holde genstande koldt under hele transportprocessen.

Rummet eller indeslutningssystemet, hvor genstande opbevares til kold opbevaring, skal af flere grunde isoleres korrekt: isoleringen hjælper med at opretholde en bestemt temperatur i opbevaringsenheden; det hjælper med at forhindre kølig luft i at undslippe enheden, hvilket ellers ville føre til højere køleomkostninger og energispild; og det hjælper med at forhindre temperaturen uden for lagerenheden i at svinge. I mange tilfælde kan temperaturen i en køleopbevaringsenhed manipuleres ved at justere en termostat; en køleenhed sprænger derefter kold luft ind i enheden eller slukkes for at lade temperaturen stige.

Koldeopbevaringsenheder, der er designet til transport af varer, kan kobles til lastbiler. Trailerenheden har en køleenhed, og selve traileren vil være godt isoleret for at sikre en konstant koldtemperatur uanset hvor lang tid turen varer. En generator kan være nødvendig for at drive køleenheden, og pakkeprocedurer skal muliggøre let afkøling af produkter, der transporteres. Denne metode bruges ofte til at transportere letfordærvelige fødevarer, blomster, kød og endda menneskelige organer beregnet til transplantation. Blod afkøles også under transport, så det kan bruges senere til blodoverførsler.

Hjem køleskabe kan også betragtes som køleopbevaringsenheder. Køleskabe bruges til at forlænge levetiden for fødevarer, der skal spises, og de forhindrer ødelæggelse af letfordærvelige fødevarer. Tidligere blev isbokse brugt i stedet for at holde mad kold, men denne metode var ineffektiv, da det ofte var vanskeligt at regulere temperaturen i sådanne strukturer. Nogle typer skibe har køleopbevaringsenheder, hvor temperaturer kan reguleres; Tidligere blev fisk, der blev fanget, opbevaret i containere fyldt med is, og skibet skulle tilbage til havnen, før isen kunne smelte og lade fiskene ødelægge.