Jaké jsou použití listů papáje?

Listy papája pocházejí ze stromu papája, který také produkuje ovoce stejného jména. Ačkoli je ovoce dobře známé, u méně známých listů se předpokládá, že mají několik různých použití. Pro kulinářské účely mohou působit jako uchazeči o maso. Oni jsou také věřil být několik zdravotních výhod listů papája, včetně odstranění střevních parazitů. Mohou také pomoci při nápravě trávicích potíží a mohou potenciálně zmírnit zánět v několika částech těla.

Listy stromu papája jsou běžně využívány v různých kuchyních a jsou dobře známým masem. Po stovky let několik mas zabalilo maso do jediného papájového listu a nechalo ho odpočinout, což umožnilo, aby přírodní vlákna a enzymy zeleně maso nakrmily. Ačkoli tato metoda je dnes v některých oblastech méně běžná, pro tento účel se stále často používají celé listy papája. Komerčně mohou být listy mleté, sušené a prodávané jako koření určené k rozkladu vláken tvrdších kousků masa.

Enzym nalezený v listech papáje, známý jako carpain, je považován za zabíjející určité střevní parazity a červy, které by mohly potenciálně způsobit několik různých zažívacích problémů a dalších zdravotních problémů. Listy mohou být jedeny celé nebo esenciální enzymy mohou být extrahovány a použity s jinými parazitovými ošetřeními v medikaci nebo tinktuře. V některých případech k tomu dochází jednoduše proto, že listy pomáhají vyčistit zažívací trakt, odstraňují parazity a červy; enzymy je však mohou rozkládat stejným způsobem, jako v trávicím traktu.

Papája listy jsou možná nejlépe známé pro jejich použití jako zažívací pomůcka. Enzym papain nalezený uvnitř listů je jednou z primárních vlastností této zelené, která může pomoci rozkládat bílkoviny a uhlohydráty v zažívacím traktu. Někteří se domnívají, že tento stejný enzym také zvyšuje produkci prospěšných kyselin, které mohou pomoci regulovat trávicí systém. Jíst sautéed listy nebo používání komerčně připravených doplňků papája z nich, může často poskytnout tyto výhody. Listy nebo doplňky se obvykle konzumují před jídlem, aby pomohly tělu při zpracování potravin.

V některých kulturách se předpokládá, že listy papája snižují zánět, konkrétně v prostatě. Někteří věří, že kombinace papainu a chymopapainu, dalšího enzymu nalezeného v listech papáje, snižuje zánět v několika dalších částech těla. Někteří pacienti s problémy s prostatou, artritidou a jinými zánětlivými onemocněními zaznamenali zlepšení jejich příznaků, když konzumují tento produkt pravidelně.