Co je Punica Granatum?

Punica Granatum , také známý jako granátový jablko, je dřevitý keř pocházející z perské náhorní plošiny jihozápadní Asie, ale nyní se široce pěstuje po celé východní Indii, jihovýchodní Asii, jižní Evropě, Latinské Americe a Středomoří. Rostlina je dobře známá svými okázalými, jasně červené květy a některé kultivary se pěstují výhradně za tímto účelem. Punica granatum však také produkuje jedlé bobule s mnoha semeny o velikosti jablka. Ve skutečnosti je název „granátové jablko“ odvozen z latinských slov pomum a granatus , které se překládají na „jablko“ a „nasazeny“. Například šťáva z granátového jablka a semena propůjčují výraznou chuť Ash-e anar , populární íránské polévce, která kombinuje kořeněné hovězí a žlutý hrášek. V Turecku se omáčka z granátového jablka používá jako salátový dresink a marináda stejněkoření podávané s rybami. V Indii a Pákistánu se sušená semena přidávají do kari a chutney. Naproti tomu granátové jablko nebylo v USA a Kanadě široce známé až do počátku 21. století, kde je jeho kulinářské použití do značné míry omezeno jako nápoj.

Punica Granatum poskytuje významnou nutriční hodnotu. Semena mají vysoký obsah vlákniny, zatímco šťáva je hojná v vitamínu C, kyselině draslíku a kyseliny pantothenové. Granátové jablka také poskytují polyfenoly, katechiny a gallocatechiny s antioxidačními vlastnostmi podobnými vlastnostem, které se nacházejí v zeleném čaji. Obzvláště zajímavá je skupina taninů specifických pro granáty jablko známých jako Punicagins, které prokázaly aktivitu vychytávání volných radikálů u lidí i ve vzorcích laboratorních tkání.

V ájurvédské medicíně se ovoce a kůra Punica granatum byla používána jako bylinné léky po tisíce let. Dnes bylinnéLéky připravené z rostlinných extraktů z tohoto malého stromu se stále používají v tomto tradičním systému medicíny k posílení srdce, eliminují střevní parazity a k léčbě gastrointestinálních poruch, včetně těžkého průjmu spojeného s úplatou. Léky vyrobené z šťávy a kůry se také používají k zastavení krvácení dásní a nosebleedů a v kombinaci s hořčičným olejem k léčbě hemoroidů. Šťáva je také vyrobena z očních oka, která léčí katarakty.

Několik studií ukázalo, že některé z těchto a dalších zdravotních tvrzení mají značné zásluhy. Například bylo prokázáno, že šťáva z granátového jablka inhibuje oxidaci lipoproteinů s nízkou hustotou, což ukazuje na potenciální přínos při prevenci nebo léčbě kardiovaskulárních onemocnění. Malá studie provedená izraelskými vědci a zveřejněná v časopise ateroskleróza odhalila, že denní spotřeba šťávy granátového jablka výrazně snížila krevní tlak u pacientů s hypertenzí do 14 dnů. Šťáva má also bylo prokázáno, že pomáhá snížit vývoj zubního plaku a také kontrolovat virové infekce. Kromě toho 20 klinických studií registrovaných u Národních institutů zdraví v roce 2009 vyšetřuje potenciál pro granátovou šťávu a extrakty semen, aby se zabýval řadou dalších stavů, včetně poškození mozku, cukrovky, onemocnění ledvin, aterosklerózy a rakoviny prostaty.