Vad är Punica granatum?

punica granatum , även känd som granatäpple, är en träig buske som är infödd i den persiska platån i Sydvästasien men odlas nu i hela Östindien, Sydostasien, södra Europa, Latinamerika och Medelhavet. Växten är välkänd för sina pråliga, ljusröda blommor och vissa kultivarer odlas uteslutande för detta ändamål. Punica granatum producerar emellertid också ett ätligt bär med många frön ungefär storleken på ett äpple. I själva verket härstammar namnet "granatäpple" från de latinska orden pomum och granatus , som översätter till "äpple" respektive "sådd".

i tusentals år, juicen och frön som produceras från punicica granatum har varit i persien och indiska. Till exempel ger granatäpplejuice och frön en distinkt smak till ash-e anar , en populär iransk soppa som kombinerar kryddat nötkött och gula ärtor. I Turkiet används granatäpplesås som salladdressing och marinad, liksomEtt smaktillsats serveras med fisk. I Indien och Pakistan läggs de torkade frön till curry och chutney. Däremot var granatäpple inte allmänt känt i USA och Kanada förrän i början av 2000 -talet, där dess kulinariska användning till stor del är begränsad som en dryck.

punica granatum ger betydande näringsvärde. Frönen är mycket fiber, medan juicen är riklig i C -vitamin, kalium och pantotensyra. Granatäpplen tillhandahåller också polyfenoler, katekiner och gallocatechins med antioxidantkvaliteter som liknar de som finns i grönt te. Av särskilt intresse är en grupp tanniner som är specifika för granatäpplen som kallas punicalagins, som har visat fri radikal rensningsaktivitet hos både människor och i laboratorievävnadsprover.

I ayurvedisk medicin har frukten och barken av punica granatum använts som växtbaserade läkemedel i tusentals år. Idag, växtbaseradeLäkemedel framställda från växtextrakt av detta lilla träd används fortfarande i detta traditionella medicinssystem för att stärka hjärtat, eliminera tarmparasiter och för att behandla gastrointestinala störningar, inklusive allvarlig diarré förknippad med dysenteri. Läkemedel gjorda av juicen och barken används också för att stoppa blödande tandkött och näsblödningar och, i kombination med senapsolja, för att behandla hemorrojder. Juicen görs också till ögondroppar för att behandla grå starr.

Flera studier har visat att vissa av dessa och andra hälsopåståenden har betydande meriter. Granatäpplejuice har till exempel visat sig hämma oxidationen av lipoproteiner med låg densitet, vilket indikerar en potentiell fördel vid förebyggande eller behandling av hjärt-kärlsjukdomar. En liten rättegång genomförd av israeliska forskare och publicerade i tidskriften ateroskleros avslöjade att den dagliga konsumtionen av granatäpplejuice markant minskade blodtrycket hos hypertensiva patienter inom 14 dagar. Juicen har ALSo har visat sig bidra till att minska utvecklingen av tandplack samt kontrollera virala infektioner. Dessutom undersöker 20 kliniska prövningar registrerade hos National Institute of Health 2009 potentialen för granatäpplejuice och fröekstrakter för att hantera många andra tillstånd, inklusive spädbarnshjärnskador, diabetes, njursjukdom, åderförkalkning och prostatacancer.