Punica Granatumとは？

ザクロとしても知られるPunica granatumは、南西アジアのペルシャ高原に自生している木質の低木ですが、現在は東インド諸島、東南アジア、南ヨーロッパ、ラテンアメリカ、地中海全域で広く栽培されています。 植物はその派手な鮮やかな赤い花で有名であり、いくつかの品種はこの目的のために排他的に栽培されています。 しかし、 Punica granatumは、リンゴほどの大きさの多数の種子を含む食用ベリーも生産します。 実際、「ザクロ」という名前はラテン語のpomumとgranatusに由来し、それぞれ「apple」と「 seeded 」に変換されます。

何千年もの間、 Punica granatumから生産されたジュースと種子はペルシャ料理とインド料理で取り上げられてきました。 たとえば、ザクロジュースと種子は、スパイスビーフとエンドウ豆を組み合わせたイランの人気スープであるash-e anarに独特の風味を与えます。 トルコでは、ザクロソースはサラダドレッシングとマリネ、そして魚の香辛料として使用されています。 インドとパキスタンでは、乾燥種子をカレーとチャツネに加えます。 対照的に、ザクロは、料理としての使用が飲料として主に制限されている21世紀初頭まで、米国およびカナダで広く知られていませんでした。

Punica granatumは、重要な栄養価を提供します。 種子には繊維が多く、ジュースにはビタミンC、カリウム、パントテン酸が豊富に含まれています。 また、ザクロはポリフェノール、カテキン、およびガロカテキンに、緑茶にあるものと同様の抗酸化特性を提供します。 特に興味深いのは、プニカラギンとして知られているザクロに特有のタンニンのグループであり、ヒトと実験室の組織サンプルの両方でフリーラジカル捕捉活性を示しています。

アーユルヴェーダ医学では、 Punica granatumの果実と樹皮が何千年もの間ハーブ療法として使用されてきました。 今日、この小さな木の植物抽出物から調製された生薬は、心臓の強化、腸内寄生虫の除去、および赤痢に関連する重度の下痢を含む胃腸障害の治療のために、この伝統的な薬のシステムで依然として使用されています。 ジュースと樹皮から作られた薬は、歯茎と鼻血の出血を止め、マスタードオイルと組み合わせてhemoを治療するためにも使用されます。 ジュースは、白内障を治療するために点眼薬にもなります。

いくつかの研究は、これらおよび他の健康強調表示のいくつかがかなりのメリットがあることを示しました。 例えば、ザクロジュースは、低密度リポタンパク質の酸化を阻害することが示されており、心血管疾患の予防または治療における潜在的な利点を示しています。 イスラエルの研究者によって行われ、 アテローム性動脈硬化の雑誌に掲載された小規模な試験では、ザクロジュースの毎日の摂取が高血圧患者の血圧を14日以内に著しく低下させることが明らかになりました。 ジュースは、歯垢の発生を抑え、ウイルス感染をチェックするのにも役立つことが示されています。 さらに、2009年に国立衛生研究所に登録された20の臨床試験では、乳児の脳損傷、糖尿病、腎臓病、アテローム性動脈硬化症、前立腺がんなど、他の多くの状態に対処するザクロジュースと種子抽出物の可能性が調査されています。