Co je šafránový čaj?

Saffron je jemná, jasně červená část Crocus Sativus , člen rodiny Lily. Odvětrané stigmy se shromažďují z květu, aby vytvořily skutečné šafránové koření. Vzhledem k tomu, že rostliny šafránu jsou mimořádně obtížné růst, je toto koření velmi nákladné na výrobu a nákup - pochoutka, kterou si kdysi užila pouze velmi bohatá. Po mnoho století byl šafránový čaj používán jak jako lidový léčivý lék, tak jako příjemný a zdravý nápoj. Staří Římané, Řekové a Egypťané vypili tento chutný čaj a věřili, že má pozitivní účinky na zrak a kardiovaskulární a trávicí systémy.

Dlouho se věří, že pití šálku šafránu čaje denně může zabránit nebo zpomalit slepotu. Obsah mastných kyselin v čaji chrání buňky zraku podle nedávných studií provedených University of L'Aquila v Itálii Abruzzi. Čaj šafránu také obsahuje antioxidanty a flavonoidy, jako je lykopen, o nichž je známo, že redukujeriziko srdečních chorob. Tyto flavonoidy mohou inhibovat šíření rakovinných buněk a zmenšit velikost rakovinných růstů na základě výsledků některých časných klinických studií. Karotenoidy nalezené v šafránu mohou poskytnout další ochranu proti virům a nemocem.

Edgar Cayce (1877-1945), široce považovaný za otec holistické medicíny, naléhal na své studenty, aby pili čaj šafránu, aby podporovali pravidelnost, lepší trávení a další zdravotní přínosy. Spisy referenčního šafránu CAYCE více než 250krát. V roce 1931 Cayce podporovala šafránový čaj jako doplňkový léčbu na osteopatickou manipulaci a zavlažování tlustého střeva a tvrdil, že šafránový čaj podporoval peristaltiku. Cayce nařídil svým čtenářům, aby si vzali půl unce (asi polévkovou lžíci) slabého žlutého šafránu čaje mezi jídlem jako zažívací pomůcku. Cayce také doporučil šafrán jako léčbu spalniček kvůlijeho antiseptické účinky.

Tmavě červená barva čaje šafránu pochází z Crocinu, chemické složky květu. Příprava čaje vyžaduje asi 20 až 30 minut pro správné namočení. Chcete -li namočit čaj, nalijte vroucí horkou vodu na dvě nebo tři malé závity šafránu, přikryjte a nechte odpočívat. Při přípravě šafránu by měl být použit pouze nejkvalitnější šafrán. Saffron není vždy snadno dostupný od místních potravin, ale lze jej najít prostřednictvím specializovaných maloobchodníků online. Obvykle je objeveno a dováženo hromadně. Saffron může být prodáván jako prášek nebo nití a měl by být vždy skladován na chladném a suchém místě.