サフランティーとは何ですか？

サフランは、 crocus sativus の花の繊細で明るい赤い部分であり、リリー家の一員です。枝分かれしたスティグマは、実際のサフランのスパイスを生産するために花から集められます。サフランの植物は成長するのが非常に困難であるため、このスパイスは生産して購入するのに非常に高価です。何世紀にもわたって、サフランティーは、民俗医学的治療と快適な味の健康な飲み物として使用されてきました。古代ローマ人、ギリシャ人、エジプト人は、この風味豊かなお茶を飲み、視力と心血管系および消化器系にプラスの効果をもたらすと信じていました。

毎日サフラン茶を飲むことで失明を防ぐか遅刻させることができると長い間信じられてきました。イタリアのアブルッツィにあるラクイラ大学が実施した最近の研究によると、茶中の脂肪酸含有量は視覚細胞を保護します。サフランティーには、抗酸化物質やリコピンなどのフラボノイドも含まれています。心臓病のリスク。これらのフラボノイドは、いくつかの初期の臨床試験の結果に基づいて、癌細胞の拡散を阻害し、癌性の成長のサイズを縮小する可能性があります。サフランで見つかったカロテノイドは、ウイルスや病気に対する追加の保護を提供する可能性があります。

Edgar Cayce（1877-1945）は、ホリスティック医学の父と広く見なされており、学生にサフランティーを飲むよう促し、規則性、より良い消化、その他の健康上の利点を促進するよう促しました。ケイシーの著作はサフランを250回以上参照しています。 1931年、ケイシーはサフランティーをオステオパシー操作と結腸灌漑の補助治療として促進し、サフラン茶がper動を促進したと主張しました。ケイシーは読者に、消化器補助として食事の合間に、1日に数回、弱い黄色のサフランティーの半オンス（大さじ1杯）を取るように指示しました。ケイシーはまた、サフランティーを麻疹の治療として推奨しましたその消毒効果。

サフランティーの濃い赤い色は、花の化学成分であるクローシンから来ています。お茶の準備には、適切な浸漬のために約20〜30分が必要です。お茶を浸すには、サフランの2つまたは3つの小さな糸の上に沸騰したお湯を注ぎ、覆い、休みます。サフランティーを作るときは、最高品質のサフランのみを使用する必要があります。サフランは常に地元の食料品店からすぐに入手できるとは限りませんが、オンラインで専門小売業者を通じて見つけることができます。通常、特別な注文および輸入されています。サフランはパウダーまたは糸として販売される場合があり、常に涼しく乾燥した場所に保管する必要があります。