Wat is saffraanthee?

Saffron is het delicate, felrode deel van de Crocus sativus bloem, een lid van de Lily-familie. De vertakte stigma's worden verzameld van de bloem om het eigenlijke saffraankruid te produceren. Omdat saffraanplanten buitengewoon moeilijk te groeien zijn, is dit kruid erg duur om te produceren en te kopen - een delicatesse die ooit alleen door de rijken wordt genoten. Al vele eeuwen wordt saffraanthee zowel als een medicinale remedie als een aangenaam smakende, gezonde drank gebruikt. De oude Romeinen, Grieken en Egyptenaren dronken deze smaakvolle thee en geloofden dat het positieve effecten heeft op het gezichtsvermogen en de cardiovasculaire en spijsverteringssystemen.

Er wordt al lang geloofd dat het dagelijks drinken van een kopje saffraanthee kan voorkomen of blindheid kan vertragen. Het vetzuurgehalte in de thee beschermt visiecellen, volgens recente studies uitgevoerd door de Universiteit van L'Aquila in Abruzzi, Italië. Saffraanthee bevat ook antioxidanten en flavonoïden zoals lycopeen, waarvan bekend is dat ze deRisico op hartaandoeningen. Deze flavonoïden kunnen de verspreiding van kankercellen remmen en de grootte van kankerachtige gezwellen verkleinen, op basis van de resultaten van sommige vroege klinische onderzoeken. Carotenoïden gevonden in saffraan kunnen extra bescherming bieden tegen virussen en ziekte.

Edgar Cayce (1877-1945), algemeen beschouwd als de vader van de holistische geneeskunde, drong er bij zijn studenten op aan om saffraanthee te drinken om regelmaat, betere spijsvertering en voor andere gezondheidsvoordelen te bevorderen. De geschriften van Cayce Reference Saffron meer dan 250 keer. In 1931 bevorderde Cayce saffraanthee als een aanvullende behandeling van osteopathische manipulatie en darmirrigatie, bewerend dat de saffraanthee peristaltiek bevorderde. Cayce instrueerde zijn lezers om een ​​half ounce (ongeveer een eetlepel) zwakke gele saffraanthee meerdere keren per dag, tussen maaltijden, te nemen als spijsverteringshulp. Cayce raadde ook saffraanthee aan als een behandeling voor mazelen vanwegezijn antiseptische effecten.

De donkere rode kleur van Saffron Tea komt van Crocin, een chemische component van de bloem. Bereiding van de thee vereist ongeveer 20 tot 30 minuten voor de juiste vaart. Om de thee te steil, giet kokend heet water over twee of drie kleine draden saffraan, dek af en laat rusten. Bij het maken van saffraanthee moet alleen de saffraan van de hoogste kwaliteit worden gebruikt. Saffraan is niet altijd direct verkrijgbaar bij lokale kruideniers, maar het is te vinden via specialistische retailers online. Het is meestal speciaal geordend en geïmporteerd in bulk. Saffraan kan worden verkocht als poeder of draden en moet altijd worden opgeslagen op een koele, droge plaats.