O que é chá de açafrão?
Saffron é a parte delicada e vermelha brilhante da croscus sativus flor, um membro da família Lily. Os estigmas ramificados são coletados da flor para produzir o tempero de açafrão real. Como as plantas de açafrão são extremamente difíceis de cultivar, esse tempero é muito caro de produzir e comprar - uma delicadeza que uma vez é apreciada apenas pelos muito ricos. Por muitos séculos, o chá de açafrão tem sido usado como remédio medicinal popular e como uma bebida saudável e de sabor agradável. Os antigos romanos, gregos e egípcios bebiam esse chá saboroso, acreditando que ele tem efeitos positivos na visão e nos sistemas cardiovasculares e digestivos.
Há muito que se acredita que beber uma xícara de chá de açafrão diariamente pode prevenir ou retardar a cegueira. O teor de ácidos graxos no chá protege as células de visão, de acordo com estudos recentes conduzidos pela Universidade de L'Aquila em Abruzzi, Itália. O chá de açafrão também contém antioxidantes e flavonóides como o licopeno, conhecido por reduzir orisco de doença cardíaca. Esses flavonóides podem inibir a propagação de células cancerígenas e diminuir o tamanho dos crescimentos cancerígenos, com base nos resultados de alguns ensaios clínicos iniciais. Os carotenóides encontrados no açafrão podem fornecer proteção adicional contra vírus e doenças.
Edgar Cayce (1877-1945), amplamente considerado como pai da medicina holística, pediu a seus alunos que bebessem chá de açafrão para promover a regularidade, melhor digestão e outros benefícios à saúde. Os escritos de Cayce referem -se a açafrão mais de 250 vezes. Em 1931, Cayce promoveu o chá de açafrão como um tratamento adjunto à manipulação osteopática e à irrigação colônica, alegando que o chá de açafrão promoveu peristaltismo. Cayce instruiu seus leitores a tomar meia onça (cerca de uma colher de sopa) de chá de açafrão amarelo fraco várias vezes ao dia, entre as refeições, como uma ajuda digestiva. Cayce também recomendou o chá de açafrão como um tratamento para o sarampo devido aseus efeitos anti -sépticos.
A cor vermelha escura do chá de açafrão vem de Crocin, um componente químico da flor. A preparação do chá requer cerca de 20 a 30 minutos para um berço adequado. Para encerrar o chá, despeje água quente fervendo em dois ou três pequenos fios de açafrão, cubra e deixe descansar. Ao fazer chá de açafrão, apenas o açafrão da mais alta qualidade deve ser usado. O açafrão nem sempre está prontamente disponível nas mercearias locais, mas pode ser encontrado através de varejistas especializados on -line. Normalmente é ordenado e importado especial em massa. O açafrão pode ser vendido como um pó ou fios e sempre deve ser armazenado em um local fresco e seco.