Co jsou klíčky brokolice?

brokolice klíčky jsou malé, semena brokolice nabitá výživou, která byla navlhčena a ponechána ve tmě dostatečně dlouho, aby jim umožnila začít růst. Tyto klíčky nabízejí úžasné zdravotní výhody. Je dobře známo, že brokolice, stejně jako ostatní ukřižování, jako je květák nebo zelí, obsahují vysoké hladiny antioxidantů. Jíst unce (asi 28 gramů) klíčků brokolice poskytuje stejné množství sulfurofanu, antioxidantu bojujícího proti rakovině, jako tři plné libry (asi 1,3 kilogramů) zralé brokolice.

Brokolice semen pro klíčení zůstanou nezbytné až pět let, pokud budou uloženy v chladném suchém místě. Trvá to jen několik dní od doby, kdy se semínka klíček začaly, když jsou připraveni k jídlu. Pokud jsou v hlavním stavu, když jdou do chladničky, budou udržovat až šest týdnů v optimálních podmínkách.

Křičíky nebo členy rostlin Brassica zahrnují nejen brokolici a jeho bratranci květák a zelí. Ostatní členové rodiny jsou MUStard Greens, Arugu, ředkvičky a další typy vegetariánů, z nichž mnohé mají charakteristické kousnutí zpět, když jsou pokousány. Vitaminy A, B a E jsou hojné v brokolici a vitamínu K. Jen jedna unce (asi 28 gramů) klíčků obsahují více vitamínu C než celý pytel pomerančů.

Klíčky všeho druhu se snadno pěstují, a to i pro někoho, kdo postrádá zelený palec. Všechno, co je potřeba, kromě semen a tmavé skvrny na polici, je nádoba na zednář se speciálním víkem. Nastavitelná klíčící víčka lze nalézt v mnoha obchodech se zdravou výživou. Alternativou je vzít okraj nádoby a čtverec jemného síťoviny dostatečně široký, aby zakryl ústa nádoby.

Po oplachování může být do nádoby umístěna skromná hrstka výtoků palmy a zakrytá vodou, aby přes noc namočila. Následující den musí být semena velmi dobře vyčerpaná. Se speciálním víkem zašroubovaným, nádoba může být otočena uPasside Down přes dřez a trochu se otřese. Každé ráno a večer budou brokolice klíčky potřebovat další oplachování a musí být dobře vyčerpané.

6 Pro vybíravé jedlíky může moudrý kuchař vytvořit koktejl s jakýmkoli druhem ovoce a maskovat zdravou hrst klíček uvnitř. Někteří lidé je rádi přidávají do sendvičů místo salátu.