Was sind Brokkoli -Sprossen?

Brokkoli-Sprossen sind winzige, ernährungsgepackte Brokkoli-Samen, die angefeuchtet und lange genug im Dunkeln gelassen wurden, um ihnen zu wachsen. Diese Sprossen bieten erstaunliche gesundheitliche Vorteile. Brokkoli enthält wie andere Crucifer wie Blumenkohl oder Kohl bekanntermaßen ein hohes Maß an Antioxidantien. Das Essen einer Unze (ca. 28 Gramm) Brokkoli-Sprossen liefert die gleiche Menge an Sulfurophan, einem antioxidativen Krebsbekämpfungsmittel, wie drei volle Pfund (etwa 1,3 Kilogramm) reifen Brokkoli.

Brokkoli -Samen zum Sprouting bleiben bis zu fünf Jahre von entscheidender Bedeutung, solange sie an einem kühlen, trockenen Punkt gelagert werden. Es dauert nur ein paar Tage, wenn die Sprossen Samen begonnen werden, wenn sie zu essen sind. Wenn sie in einem erstklassigen Zustand sind, wenn sie in den Kühlschrank gehen, halten sie unter optimalen Bedingungen bis zu sechs Wochen. Zu

Crucifer oder Brassica -Pflanzenmitgliedern gehören nicht nur Brokkoli und seine Cousins ​​Blumenkohl und Kohl. Andere Familienmitglieder sind muRuhmsgrün, Rucola, Radieschen und andere Gemüsetypen, von denen viele einen charakteristischen Biss haben, wenn sie in eingetaucht sind. Vitamine A, B und E sind in Brokkoli -Sprossen sowie Vitamin K reichlich vorhanden. Nur eine Unze (etwa 28 Gramm) Sprossen enthalten mehr Vitamin C als eine ganze Tüte Orangen.

Sprossen aller Art sind leicht zu wachsen, selbst für jemanden, dem ein grünes Daumen fehlt. Alles, was benötigt wird, ist zusätzlich zu Samen und einem dunklen Fleck im Regal ein Maurerglas mit einem speziellen Deckel. In vielen Gesundheitsgeschäften finden Sie in vielen Gesundheitsgeschäften. Eine Alternative besteht darin, einen Eingangsrand und ein Quadrat aus feinem Maschen zu nehmen, das weit genug ist, um die Mündung des Glass zu bedecken.

After rinsing, a scant palm-sized handful of sprouts can be placed into the jar and covered with water to soak overnight. Am nächsten Tag müssen die Samen sehr gut ausgelaugt sein. Wenn der spezielle Deckel angeschraubt ist, kann das Glas u gedreht werdenPside über ein Waschbecken und ein bisschen geschüttelt. Jeden Morgen und Abend benötigen die Brokkoli -Sprossen eine weitere Spülung und müssen gut ausgelaugt sein.

Diese Sprossen machen eine köstliche und gute Ergänzung zum Salat oder können Suppen hinzugefügt oder in Aufläufe gebacken werden. Für wählerische Esser kann der weise Koch einen Smoothie mit jeder Art von Früchten erzeugen und eine gesunde Handvoll Sprossen im Inneren tarnen. Einige Leute fügen sie gerne anstelle von Salat zu Sandwiches hinzu.