O que são brotos de brócolis?
Os brotos de brócolis são pequenos sementes de brócolis embalados por nutrição que foram umedecidos e deixados no escuro por tempo suficiente para permitir que eles comecem a crescer. Esses brotos oferecem benefícios incríveis para a saúde. Brócolis, como outros crucíferos, como couve -flor ou repolho, são bem conhecidos por conter altos níveis de antioxidantes. Comer uma onça (cerca de 28 gramas) de brotos de brócolis fornece a mesma quantidade de sulfurofano, um antioxidante de combate ao câncer, que três libras completas (cerca de 1,3 kg) de brócolis maduros.
As sementes de brócolis para brotar permanecerão vitais por até cinco anos, desde que sejam armazenadas em um ponto frio e seco. Leva apenas alguns dias a partir de quando as sementes de broto são iniciadas quando estão prontas para comer. Se eles estiverem em estado privilegiado quando entrarem na geladeira, ficarão por até seis semanas em condições ideais.
Crucíferos ou membros da planta de Brassica incluem não apenas brócolis e seus primos couve -flor e repolho. Outros membros da família são muGreens Stard, rúcula, rabanete e outros tipos de vegetais, muitos dos quais têm uma mordida característica quando mordido. As vitaminas A, B e E são abundantes nos brotos de brócolis, bem como na vitamina K. Apenas uma onça (cerca de 28 gramas) de brotos contêm mais vitamina C do que uma sacola inteira de laranjas.
brotos de todos os tipos são fáceis de cultivar, mesmo para alguém que não tem um polegar verde. Tudo o que é necessário, além das sementes e uma mancha escura na prateleira, é um frasco do tipo pedreiro com uma tampa especial. As tampas de brotamento ajustáveis podem ser encontradas em muitas lojas de alimentos naturais. Uma alternativa é pegar uma borda de jarra de conservas e um quadrado de malha fina larga o suficiente para cobrir a boca da jarra.
Depois de enxaguar, um pouco do tamanho da palma da mão pode ser colocado na jarra e coberto com água para mergulhar durante a noite. No dia seguinte, as sementes devem ser muito bem drenadas. Com a tampa especial parafusada, o frasco pode ser transformado em vocêPosta para baixo sobre uma pia e abalou um pouco. Todas as manhãs e noites, os brotos de brócolis precisarão de outra enxágue e devem ser bem drenados.
Esses brotos farão uma adição deliciosa e boa para a salada ou podem ser adicionados a sopas ou assados em caçarolas. Para comedores exigentes, o cozinheiro sábio pode criar um smoothie com qualquer tipo de frutas e camuflar um punhado saudável de brotos dentro. Algumas pessoas gostam de adicioná -las a sanduíches no lugar da alface.