브로콜리 새싹은 무엇입니까?

브로콜리 콩나물은 작고 영양이 가득한 브로콜리 씨앗으로 촉촉 해져서 어두워지고 오랫동안 자라기 시작할 수 있습니다. 이 콩나물은 놀라운 건강상의 이점을 제공합니다. 콜리 플라워 나 양배추와 같은 다른 십자가와 마찬가지로 브로콜리는 높은 수준의 산화 방지제를 함유하는 것으로 잘 알려져 있습니다. 브로콜리 콩나물의 온스 (약 28 그램)를 섭취하면 암과 싸우는 산화 방지제 인 동일한 양의 황로 페로판이 3 파운드 (약 1.3 킬로그램)의 성숙한 브로콜리를 제공합니다.

새싹을위한 브로콜리 씨앗은 시원하고 건조한 지점에 보관되는 한 최대 5 년 동안 매우 중요합니다. 콩나물 씨앗이 먹을 준비가되었을 때부터 며칠이 걸립니다. 냉장고에 들어갈 때 주요 상태 인 경우 최적의 조건에서 6 주 동안 유지됩니다.

Crucifers 또는 Brassica Plant 회원에는 브로콜리와 사촌 콜리 플라워 및 양배추가 포함되지 않습니다. 다른 가족은 MU입니다Stard Greens, Arugula, Radishes 및 기타 채소 유형은 물린 상태에서 특징적인 물기를 가지고 있습니다. 비타민 A, B 및 E는 브로콜리 콩나물과 비타민 K에서 풍부합니다. 단 1 온스 (약 28 그램)의 콩나물에는 오렌지의 전체 가방보다 비타민 C가 더 많습니다.

모든 종류의 콩나물은 녹색 엄지 손가락이없는 사람에게도 자라기 쉽습니다. 씨앗과 선반의 어두운 곳 외에 필요한 모든 것은 특별한 뚜껑이있는 메이슨 형 병입니다. 조절 식 발아 뚜껑은 많은 건강 식품점에서 찾을 수 있습니다. 대안은 통조림 용기 림과 항아리의 입을 가릴 수있을 정도로 넓은 메쉬를 넓게하는 것입니다.

헹굼 후, 맹렬한 손바닥 크기의 콩나물을 병에 넣고 물로 덮어 밤새 담그십시오. 그 다음날 씨앗은 아주 잘 배수되어야합니다. 특수 뚜껑을 망쳐 놓으면 항아리를 돌릴 수 있습니다.싱크대 위로 아래로 내려 가서 조금 흔들었다. 매일 저녁, 브로콜리 콩나물은 또 다른 헹굼이 필요하며 잘 배수되어야합니다.

이 콩나물은 샐러드에 맛있고 좋은 추가를 만들거나 수프에 추가하거나 캐서롤에 구워 질 수 있습니다. 까다로운 먹는 사람에게 현명한 요리사는 모든 종류의 과일로 스무디를 만들고 건강한 소수의 콩나물을 위장 할 수 있습니다. 어떤 사람들은 상추 대신 샌드위치에 추가하는 것을 좋아합니다.