Jaké jsou výhody řezacích desek ořechů?

Řezací desky z ořechů mají několik výhod oproti skleněným a plastovým řezacím deskám, i když některé výhody také závisí na návrhu samotného prkna. Ve srovnání se skleněnými řezacími deskami je ořech snazší na okraji nože používaného na řezací desce, protože sklo může snadno otupit okraj ostré čepele. Zatímco plastové řezací desky jsou výhodné v tom, že je lze snadno vyčistit v myčce nádobí, ořechové desky mohou být ve skutečnosti hygienické a vydržet déle. Řezací desky vlašských ořechů však vyžadují určitou péči o zvláštní péči a mělo by se s nimi pravidelně zacházet s minerálním olejem bezpečným potravinami, aby si zachoval atraktivní povrch. Dřevěné řezací desky obecně jsou obvykle vhodnější než řezací desky ze skla, i když v obchodech je k dispozici řada skleněných desek. Skleněné řezací desky jsou velmi tvrdé a ostrý okraj nožeHoupání proti takovému povrchu během řezání se pravděpodobně stane poměrně rychlým. Pro srovnání, řezací desky ořechu jsou o něco měkčí a umožňují okraji čepele zachovat ostrou hranu, která potřebuje pouze časté honění, spíše než plné ostření.

Plastové řetězcové desky jsou také velmi populární, i když existují určité výhody, které mají na nich také řezací desky ořechů. Okraj nože na prknací desce může často nechat drážky a řezy v samotné desce. Na plastových řezacích deskách tyto řezy nakonec vedou k tomu, že povrch desky je poměrně obtížné pracovat a mít neatraktivní vzhled. Řezací desky ořechu mohou být odolnější pro řezy, zejména pokud jsou vyrobeny z materiálů „koncových“. Tyto desky používají konce delších dřevěných desek a vytvářejí obilí, které vede podél řezací desky, která je oddělena s prováděním řezů a poté znovu uzavřeno to Efektivně „uzdravte“ prkovací desku po použití.

Existují obavy, které však někteří lidé mají, pokud jde o čistotu řezání ořechů, protože nemohou být umístěny do myčky nádobí. Tyto desky mohou být otřeny pomocí hadru s mýdlem a horkou vodou a na ně lze dokonce použít velmi slabé roztok bělidla bez poškození desky. Výzkum dokonce ukázal, že povrch řezacích desek ořechů zabíjí bakterie během několika minut od vystavení dřevu, takže je potenciálně hygienické než jiné povrchy. Tyto řezací desky by měly být ošetřeny asi jednou měsíčně s minerálním olejem bezpečným potravinami, aby se zachoval správný stav desky; Rostlinkový olej by se nikdy neměl používat, protože bude v průběhu času žluklý.