Quais são as vantagens das tábuas de corte de nozes?

As placas de corte de nozes têm várias vantagens sobre as placas de corte de vidro e plástico, embora algumas vantagens também dependam do design da própria tábua de cortar. Comparado às tábuas de corte de vidro, a nogueira é mais fácil na borda da faca usada na tábua de corte, pois o vidro pode enfiar facilmente a borda de uma lâmina afiada. Embora as placas de corte de plástico sejam vantajosas, pois elas podem ser facilmente limpas em uma máquina de lavar louça, as pranchas de nogueira podem realmente ser mais sanitárias e durar mais. As placas de corte de nozes exigem alguns cuidados extras, no entanto, e devem ser tratados regularmente com óleo mineral seguro para alimentos para reter uma superfície atraente. As tábuas de corte de madeira em geral são geralmente preferíveis a tábuas de corte de vidro, mesmo que várias placas de vidro estejam disponíveis nas lojas. As tábuas de corte de vidro são muito duras e a borda afiada de uma lâmina de facaO balanço contra essa superfície durante o corte provavelmente ficará monótono rapidamente. Em comparação, as placas de corte de nozes são um pouco mais suaves e permitem que a borda da lâmina mantenha uma borda afiada que precisa apenas de aprimoramento frequente, em vez de nitidez completa.

Os estacas de plástico também são bastante populares, embora haja algumas vantagens que as pranchas de corte de nozes também têm sobre elas. A borda de uma faca em uma tábua de corte pode deixar escutas e cortes no próprio quadro. Nas placas de corte de plástico, esses cortes acabam levando a superfície da placa bastante difícil de trabalhar e ter uma aparência pouco atraente. As placas de corte de nozes podem ser mais resistentes a cortes, especialmente quando feitos de materiais de "grão final". Essas placas usam as extremidades de placas de madeira mais longas, criando grãos que correm ao longo da tábua, que é separada à medida que os cortes são feitos e depois fechados novamente to Efetivamente "curar" a placa de corte após o uso.

Há preocupações de que algumas pessoas tenham, no entanto, com a limpeza das pranchas de corte de nozes, porque não podem ser colocadas em uma máquina de lavar louça. Essas placas podem ser limpas usando um pano com sabão e água quente, e uma solução muito fraca de alvejante pode até ser usada nelas sem danificar a placa. A pesquisa até mostrou que a superfície das tábuas de corte de nozes mata bactérias dentro de alguns minutos de exposição à madeira, tornando -as potencialmente mais sanitárias do que outras superfícies. Essas tábuas de corte devem ser tratadas uma vez por mês com óleo mineral seguro para alimentos, para manter a condição adequada da placa; O óleo vegetal nunca deve ser usado, pois será rançoso com o tempo.