Was sind die Vorteile von Walnuss -Schneidebrettern?

Walnuss -Schneidebretter haben mehrere Vorteile gegenüber Glas- und Plastik -Schneidebrettern, obwohl einige Vorteile auch vom Design des Schneidebretts selbst abhängen. Im Vergleich zu Glastafeln ist Walnuss am Rand des auf der Schneidebretts verwendeten Messers leichter, da Glas leicht die Kante einer scharfen Klinge stumpf kann. Während Plastik -Schneidebretter insofern vorteilhaft sind, können sie leicht in einem Geschirrspüler gereinigt werden, aber Walnussbretter können tatsächlich hygienischer und länger dauern. Walnut-Schneidebrettungen benötigen jedoch eine zusätzliche Sorgfalt und sollten regelmäßig mit mineralischem Lebensmittelöl behandelt werden, um eine attraktive Oberfläche zu halten. Holzschneidebrettungen im Allgemeinen sind in der Regel Glastafelbrettern vorzuziehen, obwohl in Geschäften einige Glastafeln erhältlich sind. Glasschneidebretter sind sehr hart und die scharfe Kante einer MesserklingeDas rocken gegen eine solche Oberfläche während des Schneidens dürfte ziemlich schnell stumpf werden. Im Vergleich dazu sind Walnuss -Schneidebretter ziemlich weicher und lassen die Rüste der Klinge eine scharfe Kante beibehalten, die nur häufiges Honen und nicht volles Schärfen erfordert.

Plastik -Steckdosen sind ebenfalls sehr beliebt, obwohl es einige Vorteile gibt, die auch Walnut -Schneidebrettungen über diese haben. Die Kante eines Messers auf einem Schneidebrett kann oft Junggesellen und Schnitte in der Brett selbst hinterlassen. Auf Plastikschneidebretts führen diese Schnitte schließlich dazu, dass die Oberfläche des Bretts ziemlich schwer zu arbeiten und ein unattraktives Aussehen zu haben. Walnuss-Schneidebrettungen können widerstandsfähiger gegen Schnitte sein, insbesondere wenn sie aus „Endgrain“ -Materialien hergestellt werden. Diese Boards verwenden die Enden längerer Holzbretter und erzeugen Getreide, das entlang der Schneidebremkung verläuft.o „heilen“ das Schneidebrett nach Gebrauch effektiv.

Es gibt jedoch Bedenken, dass einige Menschen jedoch die Sauberkeit von Walnuss -Schneidebrettungen haben, da sie nicht in einen Geschirrspüler gelegt werden können. Diese Boards können mit einem Lappen mit Seife und heißem Wasser abgewischt werden, und eine sehr schwache Lösung von Bleichmittel kann sogar auf ihnen verwendet werden, ohne das Board zu beschädigen. Untersuchungen haben sogar gezeigt, dass die Oberfläche der Walnussschneidebretter Bakterien innerhalb weniger Minuten nach Exposition gegenüber dem Holz abtötet, was sie möglicherweise hygienischer als andere Oberflächen macht. Diese Schneidvorstände sollten ungefähr einmal im Monat mit mineralischem Lebensmittelöl behandelt werden, um den richtigen Zustand des Boards aufrechtzuerhalten. Pflanzenöl sollte niemals verwendet werden, da es im Laufe der Zeit ranzig wird.