クルミカッティングボードの利点は何ですか？

クルミカッティングボードには、ガラスおよびプラスチックのカッティングボードよりもいくつかの利点がありますが、いくつかの利点はまな板自体の設計にも依存しています。ガラス切断板と比較して、クルミは、ガラスが鋭い刃の端を簡単に鈍らせる可能性があるため、まな板で使用されるナイフの端で簡単になります。プラスチック製のカッティングボードは、食器洗い機で簡単に掃除できるという点で有利ですが、クルミ板は実際にはより衛生的で長持ちする可能性があります。ただし、クルミの切断板には余分な注意が必要であり、魅力的な表面を保持するために食品に安全なミネラルオイルで定期的に治療する必要があります。一般的に、木製の切断板は、多くのガラス板が店舗で入手できるにもかかわらず、ガラスの切断板よりも通常好ましいです。ガラス切断板は非常に硬く、ナイフブレードの鋭い端切断中にそのような表面に揺れ動くことは、非常に速く鈍くなる可能性があります。それに比べて、クルミの切断板はかなり柔らかく、刃の端を完全にシャープにするのではなく、頻繁に磨く必要がある鋭いエッジを保持することができます。

プラスチックの挿し木ボードも非常に人気がありますが、クルミの切断板にもこれらよりもある利点がいくつかあります。まな板上のナイフの端は、しばしばボード自体にガウジと切断を残すことができます。プラスチック製の切断板では、これらのカットは最終的にボードの表面に取り組み、魅力のない外観を持つことがかなり難しくなります。クルミカッティングボードは、特に「エンドグレイン」材料で作られた場合、カットに対してより回復力があります。これらのボードは、長い木製のボードの端を使用して、切断板に沿って走る穀物を作成します。o使用後、まな板を効果的に「癒し」。

しかし、食器洗い機に入れられないため、一部の人々はクルミの切断板の清潔さに関して持っているという懸念があります。これらのボードは、石鹸とお湯のあるぼろきれを使用して拭くことができ、漂白剤の非常に弱い溶液をボードに損傷することなく使用することさえできます。調査によると、クルミの切断板の表面は、木材にさらされてから数分以内に細菌を殺し、他の表面よりも潜在的に衛生的になることが示されています。これらの切断板は、ボードの適切な状態を維持するために、食品に安全な鉱油で月に1回扱う必要があります。植物油は時間の経過とともに酸っぱくなるので、決して使用しないでください。