Jaké jsou nejlepší tipy pro sklizeň lilek?
Sběr lilků ve správný čas je důležitý, pokud chcete získat nejlepší a nejchutnější zeleninu ze své zahrady. Lilek jsou jedlé a připravené ke sklizni, i když nezralé, i když ovoce jsou menší. Jakmile jsou lilky přezrápané, budou tvrdé a hořké. Jedním z nejlepších tipů pro sklizeň lilků je chytit je, když jsou trochu nezralí tím, že pocítí maso pro zralost. Nošení rukavic při sklizni může také zabránit zranění. Při stisknutí, zatímco je stále připevněno k rostlině, by se maso mělo mírně pod tlakem, ale poté se rychle vrátit do svého dřívějšího tvaru. Nezralé lilky mají tvrdé maso, které nevyvolává pod tlakem, zatímco maso z přezrálých lilků se nevrátí zpět do původního tvaru.
Je důležité, když sklizeň lilky hledá ostré páteře přítomné na některých kultivovaných odrůdách. Jeden z nejlepších tipů při sklizni LigplMravenci mají nosit těžké rukavice. Woody stonek, kde se ovoce lilku spojuje k rostlině, může být pokryta pichlavými páteřemi. Ostrý nůž může pomoci proříznout tvrdý stonek. Část STEM 1 / 2 -inch (1,27 cm) by měla být ponechána na vrcholu lilku při oddělení ovoce od rostliny pro sklizeň.
Jakmile se lilky dosáhnou zralosti, mohou zůstat na rostlině několik týdnů, než dostanou přezránění. Jakmile se semena uvnitř zazněne hnědé a maso nabývá na dřevěné texturu. Vyvíjející se lilky mohou být sklizeny a konzumovány kdykoli poté, co dosáhnou jedné třetiny své konečné velikosti. Jakmile zraje, kůže na lilku zabírá lesklý vzhled. Mnoho odrůd lilků je fialové, ale některé jsou světle fialové a bílé, takže vývoj barev není vždy spolehlivým prostředkem pozorování zralosti.
Po sklizni, lilky snadno modřiny. FruMěl by se držet, když je odříznut od rostliny, takže nespadne. Po sklizni lilků by měly být pečlivě umístěny do koše nebo krabice. Mohou být uloženy v lednici na jeden nebo dva dny.
Lilek nasáknou hodně oleje, když jsou smaženy, protože jsou masité a plné vody. Způsob, jak snížit množství oleje absorbovaného tělem, je nakrájet ho, otřete ho do soli a poté ji před vařením asi hodinu sedět. Po oplachování přebytečné soli mohou být plátky lilku smažené, vařené, napařené, restované nebo přidány do polévek a jiných jídel.