가지를 수확하기위한 가장 좋은 팁은 무엇입니까?

정원에서 가장 맛있고 맛있는 야채를 얻으려면 적시에 가지를 수확하는 것이 중요합니다. 과일은 더 작지만 가지는 미숙 해지더라도 수확 할 준비가되어 있습니다. 가지가 오버레이션되면 힘들고 쓴 맛이납니다. 가지를 수확하기위한 가장 좋은 팁 중 하나는 숙성에 대한 육체를 느끼면서 약간 미숙 할 때 가지를 잡는 것입니다. 수확하는 동안 장갑을 착용하면 부상을 예방할 수 있습니다.

육체가 부드럽지만 탄력적 일 때 가지가 수확 할 준비가되어 있습니다. 식물에 여전히 부착 된 상태에서 눌렀을 때, 육체는 약간 압박을 받고 빠르게 이전 모양으로 돌아와야합니다. 미성숙 한 가지는 압력을받지 않는 단단한 육체를 가지고 있으며, 오버 잘 익은 가지의 살은 원래의 모양으로 돌아 가지 않습니다.

일부 경작 품종에 존재하는 날카로운 가시를 찾기 위해 가지를 수확 할 때 중요합니다. 계란을 수확 할 때 가장 좋은 팁 중 하나개미는 무거운 장갑을 착용하는 것입니다. 가지 과일이 식물에 부착되는 우디 줄기는 가시가있는 가시로 덮을 수 있습니다. 날카로운 칼은 단단한 줄기를 자르는 데 도움이 될 수 있습니다. 줄기 ¹ / ₂ -inch (1.27cm) 길이는 과일을 식물에서 수확을 위해 공장에서 분리 할 때 가지 상단에 남겨 두어야합니다.

일단 가지가 성숙 해지면 몇 주 동안 식물에 남아있을 수 있습니다. 오버문 내면의 씨앗은 갈색으로 변하고 육체는 나무가 우거진 질감을 취합니다. 가지를 개발하는 것은 최종 크기의 3 분의 1에 도달 한 후 언제든지 수확하고 먹을 수 있습니다. 일단 성숙되면 가지의 피부는 반짝이는 외관을 취합니다. 많은 가지 품종은 자주색이지만 일부는 옅은 자주색과 흰색이므로 색상 개발이 항상 성숙도를 관찰하는 신뢰할 수있는 수단은 아닙니다.

일단 수확되면 가지가 쉽게 멍이 듭니다. fru식물에서 절단되어 떨어지지 않도록 유지해야합니다. 가지를 수확 한 후에는 바구니 나 상자에 조심스럽게 놓아야합니다. 냉장고에 1 ~ 이틀 동안 보관할 수 있습니다.

가지 튀김이 튀겨 질 때 많은 기름을 흡수합니다. 육체에 흡수되는 기름의 양을 줄이는 방법은 그것을 얇게 썰어 소금에 문지른 다음 요리하기 전에 한 시간 정도 앉게하는 것입니다. 과도한 소금을 헹구고, 가지 슬라이스는 튀김, 삶, 찐, 볶거나 수프 및 기타 요리에 첨가 될 수 있습니다.