Co jsou tenké mincovny?
Ve skutečnosti existují dva samostatné entity běžně označované jako tenké mincovny. Jedním z nich je měkký mátový bonbóny, který je obdivován čokoládou, a druhý je tvrdá čokoládovou potaženou cookie ochucenou mátovým olejem a tmavým kakaem. Candy zvané Thin Mints je primárně produkováno Haviland, divizí společnosti Necco Candy Company. Thké tenké mincovny z hořké čokolády jsou však produkovány různými pekárny, které jsou povoleny dívčími skauty USA, vč. Tyto krabice cookies se staly téměř ikonickými, od arašídových máslových tagalongů až po Samoa s příchutí kokosové a karamelové. Ačkoli se oficiálně představila jako dívčí skautské soubory cookie až do roku 1951, značka tenkých mincovny nyní představuje více než 25% celkového prodeje.
Tenké mincovny začínají jako tenká kulatá oplatka vyrobená z tmavé kakaové směsi a čistého peprminového oleje. Soubory cookie jsou pečeny v Indupřísné pece a poté se nechají vychladnout, než se obtěžují v tenké vrstvě tmavé čokolády. Hotové tenké mincovny jsou zabaleny do výrazných krabic, které odrážejí mnoho aspektů organizace Girl Scouts. Každá krabice obecně obsahuje dva rukávy cookies, ačkoli skutečný počet souborů cookie se může z roku na rok lišit podle ekonomických podmínek.
Popularita tenkých mincoven může být částečně způsobena jejich všestranností jako sušenky občerstvení a pečení. Rozpadlé tenké mincovny jsou oblíbené zálivky pro zmrzlinu pohárky a další dezerty, zatímco celá tenká mincovny jsou obzvláště populární, když jsou doprovázeny sklenicí studeného mléka nebo horkého čaje. Pro mnoho spotřebitelů jsou tenké mincovny typickým kutským souborem skautů, které se od roku 1951 z velké části nezměnily. Pro zákazníky skautů skautů není neobvyklé objednat si krabici tenkých mincoven, poté se rozhodnout mezi zbývajícími odrůdami.
tam aZnovu je k dispozici několik receptů pro domácí verze tenkých mincoven, ačkoli původní vzorec se ukázal jako notoricky obtížné duplikovat. Některé recepty dokonce navrhují použít parafínový vosk nebo jiné neobvyklé přísady, aby se dosáhlo konzistence vnější čokolády podobné vosku. Může být také náročné, aby domácí pekaři duplikovali křupavost a bohatou čokoládovou chuť vnitřní destičky. Komerční pekárny, jako jsou Little Brownie Bakers a ABC Bakers, jsou na licenci na výrobu oficiálních sušenek skautů a musí souhlasit s tím, aby vytvořili dostatečný počet tenkých mincoven, aby uspokojili poptávku.