Jaké faktory ovlivňují ceny zelené kávy?
Roastery kávy a místní kavárny získávají fazole z farem a plantáží po celém světě. Než jsou vyhřívány nebo pečeny, jsou známé jako zelená kávová zrna. Tyto fazole představují široce používanou komoditu po celém světě a často se kupují nebo obchodují stejně jako cukr, olej nebo kovy. Stejně jako jiné komodity jsou ceny zelené kávy do značné míry určovány nabídkou a poptávkou po těchto fazolích. Ceny se zvyšují, když je nabídka ohrožena, nebo pokud se poptávka zvýší, a ceny klesají kvůli nadměrné nabídce nebo nedostatku poptávky.
Světová nabídka má obrovský dopad na ceny zelené kávy. Kávová zrna se obvykle pěstují ve velmi specifických klimatických zónách, které poskytují správnou teplotu, sluneční expozici a půdní podmínky, aby se tyto fazole dařilo. Bohužel mnoho regionů pěstování kávy je také ohroženo politickou nestabilitou a nepokoji. Tyto typy politických podmínek mohou ztěžovat růst nebo obchodovat fazole, což může negativně ovlivnit WorlD zásoby. Některé země mohou také ukládat obchodní omezení, která by mohla dále ovlivnit nabídku.
Počasí a nemoc mohou také ovlivnit ceny zelené kávy. Onemocnění rostlin, škůdci a špatné počasí mohou vést ke špatné sklizni. Globální oteplování, které přispívá ke změnám světové teploty a extrémních povětrnostních podmínkách, může také narušit sklizeň kávy. Pěstitelé možná budou muset opustit svá pole a najít nová místa, která více přispívají k růstu při změnách teploty nebo počasí v regionu. Kdykoli je ovlivněna nabídka těchto fazolí, mohly by být ovlivněny ceny zelené kávy.
Poptávka po kávě po celém světě má také významný dopad na ceny zelené kávy. V mnoha oblastech je poptávka po kávě poměrně nepružná, protože existuje jen málo náhrad. Vzhledem k tomu, že více lidí požaduje kávu jako součást svého každodenního životního stylu, ceny zelených kávy se budou v průběhu času zvyšovat. Tento problém může být eXacerbováno jako poptávka po zvyšování kávy v zemích, jako je Brazílie nebo Čína, kde lidé tradičně udržovali silnou poptávku po kávě. Trend směrem k kavárenům a kavárnám v mnoha částech světa také vedl ke zvýšené poptávce po zelených fazolích.
mimo nabídku a poptávku mohou být ceny ovlivněny také spekulativním obchodováním na finančních trzích. Pokud investoři nakupují velké množství akcií kávy, mohou uměle nafouknout cenu kávy. Tyto nafouknuté ceny mohou zůstat i poté, co obchodování s komoditami obnovilo tržní ceny na normální úrovni. Dokonce i obchodování na trzích s futures pro související zboží, jako je ropa, by mohlo ovlivnit ceny zelené kávy.