Co je tomarillo?

Tamarillo, nebo cyphomandra belacea , je do určité míry příbuzným rostliny rajčat. Tamarillos pocházejí z Jižní Ameriky. Jsou to malé, napůl dřevěné stromy, které sahají kdekoli mezi deset až osmnáct stop (3-6 metrů). Ve skutečnosti jsou běžně označovány jako rajčatové stromy.

Mnoho lidí pěstuje tyto stromy v krajině. Dokud je poskytována vhodná ochrana větru, protože mají velmi mělké kořeny, rostoucí stromy Tamarillo je docela snadné. Stromy vyžadují dobře odvodňovanou půdu obohacenou o organickou hmotu. Potřebují také plné slunce, ale v teplejším podnebí preferují částečný stín během odpoledne. To jim nejen umožňuje lépe udržovat vlhkost, ale také pomáhá udržovat plevel. Tamarillos se starají o podobně jako rostliny rajčat. Mají však rádi příliš mnoho vody, zejména stojící vody, která může rostlinu zabít. Nově zasazené stromy musí být také ořezányOdvaha větvení. Kromě toho se také doporučuje roční prořezávání.

Zatímco tyto rostliny jsou obvykle odolné vůči většině škůdců a nemocí, mohou trpět občasnými problémy. Zelené mšice i ovocné mušky často útočí na stromy Tamarillo. Ve vzácných případech se nematody mohou stát problémem. Plísně s práškem může ovlivnit také strom, ale to lze normálně zacházet poměrně snadno.

Tamarillos obvykle kvetou na začátku jara a mají malé růžové květy, které jsou poněkud voňavé. Listy mohou mít také poněkud štiplavý zápach. Květy nakonec ustupují malému ovoce ve tvaru vejce. Toto ovoce je jedlé a jeho chuť se liší od stromu. Obecně platí, že ovoce tamarillo jsou podobné jako u rajčat, jen mnohem více hořce ochutnávky.

Kůže Tamarillos je také tvrdší. Barvy se liší v závislosti na odrůdě, od žluté nebo červené po fialovou. Nezražené ovoce je mírně toxické.Ovoce Tamarillo by proto měly být sklizeny pouze poté, co si vyvinuly zamýšlenou barvu. Ovoce lze uložit v lednici po dobu až deseti týdnů. Na rozdíl od rajčat jsou semena i kůže před vařením odstraněna.

6 To se provádí pro oslazení hořké chutných ovoce. Pulzové maso je poté vybíráno a konzumováno. Mezi různá použití Tamarillos patří přidání do salsas, džemů, želé a omáček. Obvykle se podávají se zmrzlinou nebo sherbetem. Ostatní lidé si je užívají jíst na pizzu nebo sendviče.