Che cos'è un tamarillo?
Il Tamarillo, o cyphomandra belacea , è in una certa misura un parente della pianta di pomodoro. I Tamarillos sono originari del Sud America. Sono piccoli alberi di mezza berretto che raggiungono ovunque tra dieci e diciotto piedi (3-6 metri). In effetti, sono comunemente indicati come alberi di pomodoro.
Molte persone coltivano questi alberi nel paesaggio. Finché è prevista una protezione del vento adeguata, poiché hanno radici molto poco profonde, gli alberi di tamarillo in crescita è abbastanza facile. Gli alberi richiedono un terreno ben drenante arricchito con materia organica. Hanno anche bisogno di pieno sole, ma nei climi più caldi preferiscono l'ombra parziale durante il pomeriggio.
Le piante Tamarillo beneficiano anche dell'aggiunta di pacciame. Ciò non solo consente loro di trattenere meglio l'umidità, ma aiuta anche a mantenere basse le erbacce. I tamarillos sono curati molto come le piante di pomodoro. Tuttavia, a loro non piace troppa acqua, in particolare acqua stagnante, che può uccidere la pianta. Gli alberi appena piantati devono essere potati anche per ENcoraggio ramificante. Inoltre, si raccomanda anche la potatura annuale.
Mentre queste piante sono generalmente resistenti alla maggior parte dei parassiti e delle malattie, possono soffrire di problemi occasionali. Sia gli afidi verdi che le mosche della frutta spesso attaccano gli alberi di Tamarillo. In rare occasioni, i nematodi possono diventare un problema. La muffa in polvere può influenzare anche l'albero, ma questo può normalmente essere trattato abbastanza facilmente.
Tamarillos in genere fiorisce all'inizio della primavera, con piccoli fiori rosa che sono in qualche modo fragranti. Le foglie possono anche avere un odore un po 'pungente. Alla fine, le fioriture lasciano il posto a piccoli frutti a forma di uovo. Questo frutto è commestibile e il suo sapore varia da un albero all'altro. Generalmente, i frutti di tamarillo sono simili a quelli dei pomodori, solo una degustazione molto più amara.
Anche la pelle di Tamarillos è più dura. I colori variano a seconda della varietà, dal giallo o rosso al viola. Il frutto non retribuito è leggermente tossico.Pertanto, i frutti di Tamarillo dovrebbero essere raccolti solo una volta che hanno sviluppato il colore previsto. I frutti possono essere conservati in frigorifero per un massimo di dieci settimane. A differenza dei pomodori, sia i semi che la pelle vengono rimossi prima della cottura.
Se consumati, i frutti di tamarillo crudi vengono generalmente tagliati longitudinalmente e cosparsi di zucchero per il gusto. Questo viene fatto per addolcire il frutto dal sapore amaro. La carne polposa viene quindi raccolta e mangiata. Vari usi di Tamarillos includono l'aggiunta di salse, marmellate, gelatine e salse. Sono anche comunemente serviti con gelato o sorbetto. Altre persone si divertono a mangiarli su pizza o panini.