Wat is een tamarillo?

De Tamarillo, of Cyphomandra Belacea , is tot op zekere hoogte een familielid van de tomatenplant. Tamarillos zijn inheems in Zuid -Amerika. Het zijn kleine, halfhoutachtige bomen die ergens tussen de tien en achttien voet lang (3-6 meter) reiken. In feite worden ze meestal tomatenbomen genoemd.

Veel mensen verbouwen deze bomen in het landschap. Zolang er een geschikte windbescherming is geboden, omdat ze zeer ondiepe wortels hebben, is het kweken van tamarillo -bomen vrij eenvoudig. De bomen vereisen goed doorlatende grond verrijkt met organisch materiaal. Ze hebben ook volledige zon nodig, maar in warmer klimaten geven de voorkeur aan gedeeltelijke schaduw in de middag.

Tamarillo -planten profiteren ook van de toevoeging van mulch. Hierdoor kunnen ze niet alleen vocht beter behouden, maar ook helpt onkruid te houden. Tamarillos worden voor veel tomatenplanten verzorgd. Ze houden echter niet van teveel water, vooral staand water, dat de plant kan doden. Nieuw geplante bomen moeten ook worden gesnoeid om te enmoed vertakking. Bovendien wordt ook jaarlijkse snoeien aanbevolen.

Hoewel deze planten meestal bestand zijn tegen de meeste plagen en ziekten, kunnen ze af en toe problemen ondervinden. Zowel groene bladluizen als fruitvliegen vallen vaak tamarillo -bomen aan. In zeldzame gevallen kunnen nematoden een probleem worden. Poederachtige meeldauw kan ook de boom beïnvloeden, maar dit kan normaal gesproken vrij gemakkelijk worden behandeld.

Tamarillos bloeit meestal in het vroege voorjaar, met kleine roze bloemen die enigszins geurig zijn. De bladeren kunnen ook een ietwat scherpe geur hebben. Uiteindelijk maken de bloemen plaats voor kleine, eivormig fruit. Deze vrucht is eetbaar en de smaak varieert van boom tot boom. Over het algemeen zijn tamarillo -fruit vergelijkbaar met die van tomaten, alleen veel meer bittere smaken.

De huid van Tamarillos is ook moeilijker. Kleuren variëren afhankelijk van de variëteit, van geel of rood tot paars. Ongesomde vrucht is enigszins giftig.Daarom mogen tamarillo -vruchten pas worden geoogst nadat ze hun beoogde kleur hebben ontwikkeld. De vruchten kunnen maximaal tien weken in de koelkast worden bewaard. In tegenstelling tot tomaten worden zowel de zaden als de huid verwijderd voorafgaand aan het koken.

Wanneer rauw gegeten, worden tamarillo -fruit meestal in de lengte gesneden en met suiker naar smaak gestrooid. Dit wordt gedaan om het bitter smakende fruit te zoeten. Het pulpachtige vlees wordt vervolgens eruit geschept en gegeten. Verschillende toepassingen van tamarillos zijn het toevoegen van ze aan salsa's, jam, gelei en sauzen. Ze worden ook vaak geserveerd met ijs of sherbet. Andere mensen houden ervan ze op pizza of broodjes te eten.