Co je tygří kreveta?

Tygří kreveta nebo penaeus monodon , je korýš, který žije v oceánu. Od 70. let 20. století byla tato kreveta produkována v rychle rostoucí množství mezinárodními aqaukulturisty - také známými jako zemědělci Aqua - především v Austrálii a Thajsku. Stejně jako jiné krevety jsou tygří krevety připraveny a konzumovány různými způsoby. Na Tchaj -wanu se nazývají „travní krevety“, zatímco v Hongkongu jsou známí jako „duchové krevety“. Mezi australská jména pro krevety tygrů patří černá kreveta, vůdce, krevety a Panda krevety. Na Filipínách jsou tito korýši známí jako „jumbo tygří krevety“, zatímco ve Spojených státech, „obří tygří kreveta“ se často používá, když odkazuje na tyto velké krevety.

tygří krevety jsou jedním z větších druhů krevet. Průměrný muž je obecně devět palců (22 centimetrů) a 4,75 uncí (135 gramů), zatímco ženy jsou obvykle větší při 11 palcích (27 cm) a 10 unCES (260 g). Jejich zbarvení se může lišit od černé nebo hnědé po nazelenalý modrý odstín. Tmavé pruhy na skořápce dávají tygří krevetu jeho jméno. Barva a pruhy divokých tygří krevet jsou méně výrazné než barvy tygří krevet chovaných na farmách.

Jako dekapody, to má 10 nohou s kleštěmi, které jsou podobné nohama krabů a humrů. Tygří krevety mají tvrdý, tenký krunýř, který pokrývá jejich měkké vnitřní tělo. Aby se zvětšili, obvykle proléhají své kůže. Krevety jsou často zaměňovány s krevetami, ale struktura žábry a délka a velikost nohou a klešťů se mezi těmito dvěma druhy liší.

Rybolov divokých tygří krevet se obvykle provádí pomocí spodního trawlingového vybavení, ale velká většina tygří krevet prodávaných v supermarketech a restauracích je vychována v akvakulturním rybnících. Zemědělství tygří krevety je od 70. let 20. století rostoucím průmyslem. Do roku 1980, 21 000 tun (něco přes 19 000Metrické tuny) tohoto druhu krevet byly obhospodařovány. V roce 1993 bylo zvýšeno půl milionu tun (zhruba 454 000 metrických tun); To se zvýšilo na téměř 800 000 tun (asi 725 000 metrických tun) na vrcholu popularity tygří krevety. Další krevety a krevety získaly podíl na trhu po roce 2000, ale tygří kreveta stále zůstává oblíbenou volbou jídla.

Tygří krevety se obvykle připravují vařením, napařováním, grilováním nebo smažením. Tito korýši jsou velcí a pečliví a nerozbijí se na kabobských špejcích nebo v omáčkách nebo polévkách. Mezi typické příchutě spojené s tygří krevety patří citrusové šťávy, chilli a česnek. Jsou také často ponořeny do másla, majonézy nebo koktejlové omáčky.