Was ist eine Tigergarnele?
Ein Tiger -Garnele oder Penaeus monodon ist ein Krebsteil, der im Ozean lebt. Seit den 1970er Jahren wurde diese Garnele in schnell zunehmenden Mengen von internationalen Aqaukulturisten - auch als Aqua -Landwirte bekannt - hauptsächlich in Australien und Thailand hergestellt. Wie bei anderen Garnelen werden Tigergarnelen auf verschiedene Arten vorbereitet und gegessen. In Taiwan werden sie als "Grasgarnelen" bezeichnet, während sie in Hongkong als "Geistergarnelen" bekannt sind. Zu den australischen Namen für Tigergarnelen zählen die schwarze Tiger -Garnele, der Führer, die Garnele und der Panda -Garnelen. Auf den Philippinen werden diese Krebstiere als "Jumbo -Tiger -Garnelen" bezeichnet, während in den Vereinigten Staaten "Riesen -Tiger -Garnele" häufig verwendet wird, wenn sie sich auf diese großen Garnelen beziehen. Der durchschnittliche Mann beträgt im Allgemeinen 22 Zentimeter und 4,75 Unzen (135 Gramm), während die Weibchen typischerweise bei 11 Zoll (27 cm) und 10 Unen größer sindCES (260 g). Ihre Färbung kann von Schwarz oder Braun bis zu einem grünlich-blauen Farbton variieren. Dunkle Streifen auf der Hülle geben dem Tiger -Garnele seinen Namen. Die Farbe und Streifen von Wildtigergarnelen sind weniger ausgeprägt als die von Tigergarnelen in Farmen.
Als Dekapoden enthält dies 10 Beine mit Zangen, die denen von Krabben und Hummer ähneln. Tigergarnelen haben einen harten, dünnen Panzer, der ihren weichen inneren Körper bedeckt. Um größer zu werden, vergießen sie normalerweise ihre Häute. Garnelen sind oft mit Garnelen verwechselt, aber die Kiemenstruktur und die Länge und Größe von Beinen und Zangen variieren zwischen den beiden Arten.
Fischen von Wildtiger -Garnelen erfolgt im Allgemeinen mit der Bottom -Schlepplungsausrüstung, aber die überwiegende Mehrheit der in Supermärkten und Restaurants verkauften Tigerkrafs wird in Aquakultur -Teichen erzogen. Die Landwirtschaft der Tiger -Garnele ist seit den 1970er Jahren eine wachsende Branche. Bis 1980 21.000 Tonnen (etwas mehr als 19.000Metrische Tonnen) dieser Garnelenarten wurden bewirtschaftet. Bis 1993 wurden eine halbe Million Tonnen (ungefähr 454.000 Tonnen) erhöht; Dies stieg auf fast 800.000 Tonnen (ca. 725.000 Tonnen) auf dem Höhepunkt der Popularität des Tiger -Garnels. Andere Garnelen und Garnelen haben nach 2000 Marktanteile gewonnen, aber die Tigergarnele bleibt immer noch eine beliebte Auswahl an Lebensmitteln.
Tigergarnelen werden normalerweise durch Kochen, Dämpfen, Grillen oder Rührenbraten hergestellt. Diese Krebstiere sind groß und fest und trennen sich nicht von Kabob -Spieß oder in Saucen oder Suppen. Typische Aromen, die mit Tigerkrafs verbunden sind, umfassen Zitrussäfte, Chili und Knoblauch. Sie werden auch oft in Butter, Mayonnaise oder Cocktailsauce getaucht.