Co je Artocarpus?

arocarpus je rod stromů a keřů rodiny Mulberry, Moraceae. Má asi 60 druhů, všechny původem z jihovýchodní Asie a Pacifiku. Několik druhů ARTOCARPUS se pěstuje pro své jedlé ovoce, zejména arocarpus altilis nebo chleba a a. heterophyllus nebo jackfruit. Některé druhy jsou také kultivovány pro své dřevo nebo jedlá semena.

a. Altilis je jedním z nejvyšších ovocných stromů. Breadfruit je grapefruitová velikost, bohatá na škrob a při vaření chutě brambor nebo chleba. Ovoce je také tradičně zachováno jako fermentovaná pasta, často vyrobená pohřbením oloupaného ovoce v jámě lemované listem. a. Altilis také poskytuje přírodní latex, který se tradičně používá k těsnění lodí.

a. Heterophyllus se také pěstuje pro své škrobové ovoce, které může být konzumováno vařené, když je mladé nebo syrové, když jsou zralé. Jackfruit je největší ovoce přenášené stromem na světě a NatIonální ovoce Bangladéše. Chutná podobně jako koláč. Listy a semena ovoce jsou také jedlá a používají se v jižní a jihovýchodní Asii.

a. Heterophyllus se také pěstuje pro své dřevo, které se používá k výrobě hudebních nástrojů, nábytku a barviva používaného thajskými lesními buddhisty. Rostlina také produkuje gumu používanou k vyplňování malých otvorů v květináčích. Navzdory svému užitečnosti se strom stal invazivním druhem v Brazílii.

Dalším důležitým arcocarpus ovocem je cempedak, který roste na stromu střídavě klasifikovaný jako a. Integer , a. Champingen nebo a. Polyphema . CEMPEAK má chuť podobného jako jackfruit nebo chleba, ale sladší. V Malajsii jsou Cempedak Arils, masité struktury obklopující každé semeno, otlučené a smažené jako forma populárního pouličního jídla.

a. Odoratissimus produkuje další CLOsely související ovoce, nazývané Marang nebo Tarap, mimo jiné běžné jména. Vědecké jméno rostliny odkazuje na silnou vůni jeho ovoce. Marang má bělejší a měkčí maso než Jackfruit nebo Ceempedak a je považován za lepší chuť. Semena jsou také jedlá při pečení nebo vaření.

a. Anisophyllus nebo Entawak je původem z Borneo a Sumatra, kde se pěstuje pro své kulaté, nahnědlé žluté ovoce. Ovoce je sladké, červené a jedené syrové. Entawak je velmi velký, dosahuje výšky 75 stop (23 metrů).

a. Blancoi , a. RuBrovenus a a. Treculianus , které rostou pouze na Filipínách, jsou v důsledku ztráty stanoviště zranitelného stavu ochrany. Stejný problém ohrožuje a. Hypargyreus nebo Kwai Muk, endemická do Číny. a. Nobilis je další zranitelný arocarpus druhy, endemic vůči Srí Lance.